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Cav-OK Grill

A - 155 MacLaurin Drive Rocky View County AB T3Z 3S4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cav-OK Grill a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2025. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des réparations des zones suivantes sont nécessaires;* Le plancher de la salle à manger est fissuré horizontalement, et l'espace sur le plancher. * Il y avait une petite partie du sol par le refroidisseur pop a été endommagé. Les débris ont été construits sur la surface du sol endommagée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Fuite d'eau des tuyaux sous l'évier à main nouvellement installé. L'entrepreneur n'a pas scellé les lacunes/connections. L'exploitant a communiqué avec l'entrepreneur pour terminer les travaux.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Haute température. La température mécanique du lave-vaisselle a été mesurée à 67C. Ran le lave-vaisselle plusieurs fois, mais la température n'a pas augmenté de plus de 67C. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est réparé et que le lavage manuel de la vaisselle sera fait jusqu'à ce que les réparations soient terminées. ***Les machines à haute température, une lecture supérieure à 71° C au niveau du plat, mesurée à l'aide d'un thermomètre de maintien maximal, est une indication d'un assainissement satisfaisant. ****
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut réparer les zones suivantes*; La surface de base de l'armoire d'évier à main et la base en plastique autour de la surface inférieure de l'armoire ont été endommagées, pas en bonne réparation. * Robinet d'évier à main n'était pas en bonne réparation. * Le plancher de la salle à manger a craqué horizontalement, et l'écart sur le plancher. * Il y avait une petite partie du sol par le refroidisseur pop a été endommagé. Les débris ont été construits sur la surface du sol endommagée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Filtres d'échappement et surface environnante de l'échappement par les filtres nécessaires au nettoyage. La graisse s'est accumulée. * Débris alimentaires au-dessus du micro-ondes, des surfaces de comptoir et des étuves sous la machine à café. *Débris alimentaires sur la surface du sol de la chambre froide. Veuillez vous assurer que le nettoyage des zones concernées ci-dessus est terminé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Haute température. La température mécanique du lave-vaisselle a été mesurée à 67C. Ran le lave-vaisselle plusieurs fois, mais la température n'a pas augmenté de plus de 67C. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est réparé et que le lavage manuel de la vaisselle sera fait jusqu'à ce que les réparations soient terminées. ***Les machines à haute température, une lecture supérieure à 71° C au niveau du plat, mesurée à l'aide d'un thermomètre de maintien maximal, est une indication d'un assainissement satisfaisant. ****
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il faut réparer les zones suivantes*; La surface de base de l'armoire d'évier à main et la base en plastique autour de la surface inférieure de l'armoire ont été endommagées, pas en bonne réparation. * Robinet d'évier à main n'était pas en bonne réparation. * Le plancher de la salle à manger a craqué horizontalement, et l'écart sur le plancher. * Il y avait une petite partie du sol par le refroidisseur pop a été endommagé. Les débris ont été construits sur la surface du sol endommagée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Filtres d'échappement et surface environnante de l'échappement par les filtres nécessaires au nettoyage. La graisse s'est accumulée. * Débris alimentaires au-dessus du micro-ondes, des surfaces de comptoir et des étuves sous la machine à café. *Débris alimentaires sur la surface du sol de la chambre froide. Veuillez vous assurer que le nettoyage des zones concernées ci-dessus est terminé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Il y avait une accumulation de graisse sur et autour des filtres de ventilation de la hotte. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez les filtres et l'évent du capot aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état visiblement propre.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le thermomètre à sonde étanche n'avait pas de fonction de température maximale. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît acheter un thermomètre à sonde étanche avec fonction de température maximale pour tester le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est conforme à un minimum 71*C pour un assainissement adéquat de la vaisselle.

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