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Calaway Park - Carousel Kitchen

245033 Range Road 33 Rocky View County AB T3Z 2E9 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. La bande magnétique du couteau au-dessus de l'évier de lavage à la vaisselle avait des débris sur le dessus. Bande de couteau nettoyée pendant l'inspection.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La planche de coupe du refroidisseur prép était décolorée. Remplir la suite:1. Réparer/remplacer la planche à découper afin qu'elle soit lisse et plus facile à nettoyer.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les chants et les ustensiles de service sont entreposés à la température ambiante. Veuillez conserver les pinces et les ustensiles de service utilisés de façon uniforme dans un bain de glace ou une solution de désinfectant. L'exploitant a communiqué cette information aux membres du personnel pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur du refroidisseur prép semblait fuir l'eau. S'il vous plaît réparer.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de poussières/débris sur la hotte de ventilation du grill. Nettoie cette zone.