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Calaway Park - Calaway Cafe

245033 Range Road 33 Rocky View County AB T3Z 2E9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calaway Park - Calaway Cafe a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Glace accumulée dans le frigo arrière. L'accumulation d'eau s'est produite au réfrigérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Grease construit sur la protection de la lumière dans la station de frites. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est nettoyé.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Le lave-vaisselle chimique n'était pas opérationnel pendant l'inspection. Testé la concentration de chlore à 0ppm. L'opérateur était au courant de l'état. Ils ont contacté pour la réparation. Il y avait aussi trois comp. lavabo disponible sur place. L'installation effectue également le lavage manuel à la vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Glace accumulée dans le frigo arrière. L'accumulation d'eau s'est produite au réfrigérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Grease construit sur la protection de la lumière dans la station de frites. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est nettoyé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Dans le lave-vaisselle, la concentration d'assainissement du chlore était de 0ppm. On a demandé à l'exploitant d'utiliser l'évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La matière fécale des souris anciennes a été observée dans le stockage sec. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé et la zone d'entreposage est organisée pour prévenir le portage des ravageurs. Examen de la lutte antiparasitaire et recommandation d'augmenter la fréquence des inspections par l'entreprise de lutte antiparasitaire au cours des mois d'exploitation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Lors de l'inspection, le lave-vaisselle n'a pas administré de désinfectant. Veuillez veiller à ce que cela soit réparé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lave-vaisselle mesurait 0ppm de chlore. Le personnel d'entretien a appelé pendant l'inspection pour enquêter. Nous avons discuté avec le superviseur pour laver manuellement la vaisselle dans l'évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que le lave-vaisselle maintient en tout temps 100ppm de chlore pour un assainissement adéquat des plats.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les planches à découper prép refroidisseur avaient des marques noires et ont été marquées. REMPLIR LE SUIVANT:1. Replacer les planches de sorte qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.
  8. Contrôle

    0 infraction

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