Cena
152 - 2693 Broadmoor Boulevard Sherwood Park AB T8H 0G1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Plus frais avec condiments, le fromage dans la cuisine était assis autour de 9C. L'exploitant a indiqué qu'il était entré et sorti du refroidisseur ce jour-là. Si le refroidisseur n'atteint pas 4C en deux heures ou moins, veuillez veiller à ce que les aliments nécessitant une réfrigération soient enlevés dans un refroidisseur qui peut maintenir 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque un couvercle léger dans la zone de stockage à sec. Veuillez installer un couvercle lumineux où il manque. Le contre-pendage stratifié dans la cuisine juste à l'extérieur du stockage à sec se détériore et s'enlève. Assurez-vous que les compteurs sont en bon état.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction