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Centennial School - Food Program

5310 55 Avenue Wetaskiwin AB T9A 1A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Centennial School - Food Program a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mai 2025. La dernière inspection, le 3 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel a mentionné que les plateaux alimentaires et les chariots sont désinfectés avec de l'eau de vinaigre. Discuter de l'exigence d'un désinfectant de qualité alimentaire. Assurez-vous de nettoyer et désinfecter les comptoirs et les tables avant utilisation. Les désinfectants approuvés comprennent : - la solution Chlorine à 100 parties par million (ppm). Mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée dans un litre d'eau chaude. Utilisez une bande de chlore pour vérifier la concentration. ** Désinfectant du composé d'ammonium quaternaire (QUATS) à 200 ppm. Suivez les instructions du fabricant sur l'étiquette pour une utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Utilisez une bande d'essai QUATS pour vérifier la concentration.**Sanitisant de solution d'iode à 12,5ppm à 25ppm. Suivez les instructions du fabricant sur l'étiquette pour une utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Utilisez une bande de test d'iode pour vérifier la concentration.

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