Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chappelle Daycare - Kitchen

410 Chappelle Drive SW Edmonton AB T6W 0Z3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'une fourche réutilisable était entreposée avec les ustensiles à usage unique dans la salle préscolaire. L'installation est limitée aux ustensiles à usage unique seulement. L'exploitant a retiré l'ustensile réutilisable indiqué pendant l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de salubrité des aliments n'était disponible pour le personnel - a indiqué que le cours a été suivi par le propriétaire il y a quelque temps. Veuillez vous assurer qu'au moins une personne possède un certificat de salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Dans la salle préscolaire, on a observé que les ustensiles à usage unique étaient entreposés avec la partie de l'ustensile qui entre dans la bouche vers le haut. Assurez-vous que les ustensiles sont stockés avec la fin de l'entreprise vers le bas.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Dans la salle préscolaire, on a observé qu'une cuillère à usage unique était conservée en contact avec un cube de Rubiks. S'assurer que les ustensiles à usage unique sont entreposés de manière à prévenir la contamination. L'exploitant a jeté l'ustensile indiqué pendant l'inspection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était disponible dans le distributeur de serviettes en papier. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles en tout temps dans le distributeur afin de faciliter les pratiques d'hygiène des mains efficaces. L'exploitant a fourni des serviettes en papier dans le distributeur pendant l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de salubrité des aliments n'était disponible pour le personnel - a indiqué que le cours a été suivi par le propriétaire il y a quelque temps. Veuillez vous assurer qu'au moins une personne possède un certificat de salubrité des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de salubrité des aliments n'était disponible pour le personnel - a indiqué que le cours a été suivi par le propriétaire il y a quelque temps. Veuillez vous assurer qu'au moins une personne possède un certificat de salubrité des aliments.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Le lait observé au réfrigérateur a expiré le 29 novembre 2024. Il a été jeté pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai étaient disponibles mais ont expiré en 2021 et en juillet 2024. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était fournie à l'évier (le distributeur était vide). Il a été traité pendant l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de salubrité des aliments n'était disponible pour le personnel - a indiqué que le cours a été suivi par le propriétaire il y a quelque temps. Veuillez vous assurer qu'au moins une personne possède un certificat de salubrité des aliments.