Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chipotle Mexican Grill

230 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 juillet 2010. La dernière inspection, le 31 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 septembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • Low temp dish washing machine not sanitizing at final rinse, 0ppm obtained from utensils surface. Priority violation 7-38-025. machine is tagged not allowed to use must contact the office of CDPH when repaired.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 7-10 SMALL FLIES IN THE DISHWASHING AREA, 2 SMALL FLIES IN THE FOOD PREP AREA AND 2 SMALL FLIES IN THE DINING AREA. INSTRUCTED TO MINIMIZE SMALL FLY ACTIVITY. RECOMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED ON THE WALL WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALL THE CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFIED MANAGER ON SITE WITH NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND A MINIMAL AMOUNT OF BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE INSIDE TOP INTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLIGHT LEAK ON FAUCET NECK IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING COMPLETION CERTIFICATES ON SITE FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ.PROVIDÉ ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-7-38.010-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AND DISH WASHING AREA AND BEHIND ICE MACHINE
  10. Toiles

    2 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • UPON INSPECTION,OBSERVED NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT FOOD ESTABLISHMENT IN MULTIPLE SINKS, ( IE 3- COMPARTMENT SINK, MOP SINK, ETC 79.0F - 90.0F, HOT WATER NOW RESTORED ON PREMISES . TEMPERATURE NOW 127.9F,CDI. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH A SLITE PINKISH SUBSTANCE LOCATED BY THE ICE MAKER. OBSERVED INTERIOR OF 2 DOOR REFRIGERATOR WITH MINOR FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED MOP HEADS BEING STORED DOWNWARD IN UTILITY SINK. INSTRUCTED TO STORE ALL MOP HEADS UPRIGHT AND MAINTAIN.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND IMPROPER COLD TEMPERATURE OF ( 44.9F) GUACAMOLE ON FOOD PREP LINE BEHIND FRONT COUNTER. FOOD REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER,APPROX 2-LBS. ALSO OBSERVED EMPLOYEE IN THE PROCESS OF PUTTING COOKED STEAK ON PREP FOOD LINE FOR AT IMPROPER TEMPERATURE OF 115.8F THAT HAD NOT BEEN COMPLETELY RE-HEATED TO 165F. INSTRUCTED EMPLOYEE TO REHEAT STEAK PROPERLY. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND FOOD,( FRESH CUT ROMAINE LETTUCE) NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE WALK IN COOLER UNDER THE CONDENSOR IN FOOD PAN PARTIALLY COVERED WITH PLASTIC WRAP. INSTRUCTED THAT FOOD MUST BE PROTECTED DURING STORAGE AND FROM ANY CONDENSATION FROM COOLERS DRIPPING ON TO FOOD. APPROX 15-LBS/$12.00 OF LETTUCE WAS REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER,-CDI. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
  13. Plainte

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND APPROX 7 LBS OF GUACAMOLE IN PREP LINE COOLER MAINTAINED AT IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 47.7F.MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 40F OR BELOW.FOOD WAS REMOVED BY MANAGER AND DISCARDED-CDI.TOTAL COST APPROX $15.00.CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-005A
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR AREAS NEED RE-GROUTING IN FRONT OF ELECTRICAL BOX AREA NEAR 1-COMP SINK,FRONT LINE EXPOSED HAND SINK ,MOP SINK,AND EXPOSED HAND SINK IN DISH AREA.MUST REPAIR.
  14. Plainte

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • DURING INSPECTION FOUND APPROXIMATELY HALF A POUND OF WHITE RICE AT IMPROPER TEMPERATURE OF 103F INSIDE A DEEP STAINLESS STEEL CONTAINER INSIDE A HOT HOLDING UNIT WHICH WAS HOLDING TEMPERATURE AT 140F.INSTRUCTED MANAGEMENT THAT HOT POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST ALWAYS BE AT 140F APPROXIMATE VALUE $15.00 MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED ABOVE STATED FOOD.CRITICAL CITATION ISSUED. CDI.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDE A SCOOPER WITH A HANDLE TO SCOOP CHIPS FROM THE BOX. FOUND A STAINLESS STEEL PREP CONTAINER BEING USED AS A SCOOPER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY HOT WATER FAUCET AT FRONT HAND WASHING SINK.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS. FOUND TWO LARGE WHITE PLASTCI CONTAINERS HOLDING RICE NOT LABELED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR URINAL STALL IN THE MEN'S RESTROOM. URINAL IS VERY SLOW TO DRAIN/FLUSH. PLEASE NOTE TOILET STALL IN SAME RESTROOM IS WORKING/FLUSHING PROPERLY.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARDS AT THE FRONT SERVICE COUNTER AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REPAINT ALL OF THE RUSTY EDGES OF THE GREASE TRAP LID IN FRONT OF THE 3-COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE MOP SINK.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(CHICKEN, STEAK AND RICE) AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 125.9F-129.9 F DEGREES IN HOT HOLDING UNITS AT FRONT OF PREMISES. MANAGER VOLUNTARILY DENATURED AND DISCARDED FOOD ITEMS. APPROX. WT. 10LBS, AND VALUE $71.00. INSTRUCTED TO MAINTAIN PROPER HOT HOLDING TEPERATURES OF 140F DEGREES OR HIGHER. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SANITARY HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWELS AT SHARED MENS RESTROOM. MUST PROVIDE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SPLASH GUARD NEEDED AT REAR EXPOSED HANDWASHING SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO PREP TABLE. MUST PROVIDE.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDERNEATH THE FRONT SERVICE COUNTER NEEDS CLEANING TO REMOVE DEBRIS.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR AT MAIN COOKING LINE SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE GRIMMY AND BLACK CAULKING WHERE WALLBASE MEETS 3COMP SINK IN THE REAR AREA.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED CRACKED/DAMAGED FLOOR TILES UNDER AND AROUND GRILL AND BY 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR OR REPLACE ALL DAMAGED FLOOR TILES ALSO MUST CLEAN INTERIOR OF ALL UNCLEAN FLOOR DRAINS.
  21. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Must fix cooler door gasket at cook's line (does not seal tight).

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web