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NESH MEDITERRANEAN GRILL

205 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

NESH MEDITERRANEAN GRILL a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 juin 2012. La dernière inspection, le 3 février 2021, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 janvier 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 janvier 2019. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 décembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN CLEAN UP PROCEDURE ON SITE OR NECESSARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY AVAILABLE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIAARHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED IN USE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR PREP OF FACILITY WITH CHEMICAL SANITIZING SOLUTION READING AT 0PPM DURING TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE CHEMICAL SANITIZE AT PROPER CONCENTRATION OF 200 PPM.PRIORITY VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 70 LBS OF COOKED CHICKEN SHAWARMA LOCATED IN WALK IN COOLER @ IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. NOTED TEMPERATURE OF SAID TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD @ 101F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO HOLD ALL COLD FOOD ITEMS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. MANAGER DISCARDED AND DENATURED DURING THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED VARIOUS TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS ( RED PEPPER HUMMUS,MEDITERRANEAN SALAD, COOKED CHICKEN SHAWARMA , RED CABBAGE SLAW, TAHINI AND TZATZIKI SAUCES, AND COOKED CHICK PEAS) STORED IN WALK IN COOLER IN REAR PREP AREA WITHOUT ANY DATE MARKING LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE DISCARD DATE LABELS (NOT TO EXCEED 7 DAYS ON ALL REFRIGERATED, READY TO EAT FOOD ITEMS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS. MUST MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABELS ON MINT LEMONADE LOCATED IN FRONT DISPLAY COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEES IN FRONT PREP AREA PREPARING FOOD WITHOUT HAIRNETS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN REAR PREP AREA, MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS NEAR WALK IN COOLER AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 N OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREP (STUFFED EDGES INSIDE) COOKED READY TO EAT PITA BREAD WITH BARE HANDS. INFORMED FOOD HANDLER AND PERSON IN CHARGE BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD IS PROHIBITED. PERSON IN CHARGE VOLUNTARY DISCARDED CONTAMINATED FOOD ITEMS. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT HAND SINK IN MENS EMPLOYEE RESTROOM OF FACILITY. INFORMED PERSON IN CHARGE PAPER TOWELS OR HAND DRYER WITH ADEQUATE AIR FLOW VELOCITY MUST REMAIN AT HAND SINK AT ALL TIME, FACILITY MUST REPAIR HAND DRYER AND/OR OBTAIN PAPER TOWELS & MAINTAIN. FOOD HANDLER OBTAIN PAPER TOWELS AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED RAW UNCOVERED BEEF STORED ABOVE READY TO EAT UNCOVERED SLICED FRUIT (MELON GRAPES)AND PANS OF HUMMUS INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REARRANGE FOOD PRODUCTS FOR PROPER FOOD STORAGE AND PROTECTION AND DISCARD ALL CONTAMINATED FOOD PRODUCTS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FACILITY THREE COMPARTMENT SINK IN DISREPAIR (FAUCET KNOBS DOES NOT TURN OFF WATER) IN REAR WASR WASHING ARE OF FACILITY. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FACILITY MISSING REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES. FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN ALL REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATION FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES ON SITE FOR INSPECTION REVIEW.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED FACILITY FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS WITHOUT REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST OBTAIN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED LABELS NEEDED ON ALL PREPACKAGED ITEMS AT FRONT COUNTER, ( DESSERTS, BROWNIES, ETC) TO INCLUDE NAME OF PRODUCT, ADDRESS OF FACILITY AND INGREDIENTS OF PRODUCT. INSTRUCTED TO INSTALL LABELS.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found cutting boards in kitchen area heavily stained, with deep groves. Must resurface or replace cutting boards. All surfaces must be smooth and easily cleanable. Must maintain same.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found excessive grease build up inside lower interior or fryer in front prep area. Must remove, clean and sanitize. Must maintain same.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED NO LABLES ON PREPACKAGED DESSERTS,(BROWNIES,BACKLAVA) AT COUNTER.INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR OF COCA COLA MACHINE AND ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED LABELS NEEDED ON BOTTLES OF OIL. OBSERVED LABELS NEEDED ON ALL PREPACKAGED ITEMS TO INCLUDE NAME OF PRODUCT, ADDRESS OF FACILITY AND INGREDIENTS OF PRODUCT.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SPATULAS IN CONTAINER IMPROPERLY STORED. STORE SPATULAS WITH HANDLES FACING UP TO MINIMIZE HAND CONTACT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXTERIOR OF SODA/ICE MACHINE UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR OF SODA/ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENTS IN MENS AND WOMENS WASHROOMS WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED THERMOMETERS NEEDED IN REACH IN DRAWER COOLERS. INSTALL AND MAINTAIN WORKING THERMOMETERS.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBDERVED SEVERAL SMALL FLYING INSECTS ON CEILING, WALLS, SHELVES AND BOXES AT REAR. MUST REMOVE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN FOOD STORAGE SHELVES AT REAR ABOVE PREP TABLES AND WHERE NECESSARY TO REMOVE OLD FOOD BUILD-UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN/SANITIZE WALLS ABOVE 3-COMP SINK AT REAR OF FOOD SPLASHES/BUILD-UP. MUST CLEAN. SEAL OPENINGS INTO WALL AROUND TUBING AT REAR BY 3-COMP SINK AND WHERE NECESSARY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COLD WATER VALVE AT 3-COMP SINK IN REAR STRIPPED. MUST REPAIR.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PROPERLY LABEL PRE-COOKED/COOKED FOODS IN WALK-IN COOLER WITH NAME AND DATES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE KNIFE RACK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE WATER AROUND MOP SINK AT REAR AND KEEP DRY AT ALL TIMES.
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES AT THE DISH WASHING AREA AND IN FRONT OF THE WALK-IN COOLER.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE SNEEZE GUARD AT THE FRONT PREP AREA TO PROPEPRLY PROTECT FOOD AND AT SIDE OF THE COUNTER AT SAME AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOORS DRY AT ALL TIMES AT THE DISH WASHING AREA AND IN FRONT OF THE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE LEAKY PIPE UNDER 3COMP SINK.
  13. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING NEEDED AROUND HANDSINK & BOTH HOT & COLD DISPLAY UNITS AT FRONT PREP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR CRACKS IN THE DINING ROOM & BATHROOMS MUST BE SEALED, TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BATHROOM DOORS MUST BE SELF-CLOSING.
  14. Licence

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • THE AIR TEMPERATURE OF THE WALK-IN COOLER IN REAR PREP AREA IS 53.4F. INSTRUCTED TO HAVE IT FIXED & MAINTAINED AT 40F OR BELOW.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING NEEDED AROUND HANDSINK & BOTH HOT & COLD DISPLAY UNITS AT FRONT PREP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR CRACKS IN THE DINING ROOM AREA MUST BE SEALED, TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BATHROOM DOORS MUST BE SELF-CLOSING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL THERMOMETER NEEDED IN WALK-IN COOLER, MUST PROVIDE.
  15. Licence

    0 infraction

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