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CHUCK 'E' CHEESE'S

5030 S KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

CHUCK 'E' CHEESE'S a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mars 2010. La dernière inspection, le 4 mars 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 juillet 2011. Par exemple : SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 26 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SOAP NOT PROVIDED AT HANDWASHING SINK. OBSERVED HAND SANITIZER INSTALLED IN HANDWASHING SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK. CORRECTED ON SITE, HAND SANITIZER REMOVED FROM HANDWASHING SOAP DISPENSER AND REPLACED BY HANDWASHING SOAP IN HANDWASHING SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS AT BASE AND IN MIDDLE OF BOTH FRONT ENTRANCE OUTER DOORS. OBSERVED OPENINGS AT LEFT AND RIGHT SIDES AND BASE OF LEFT AND RIGHT GARAGE DOCK DOORS IN DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON BOTTOM OF PREP TABLE ACROSS FROM PIZZA PREP STATION. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINER FROM SAID PIECE OF EQUIPMENT NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO TOILET TISSUE IN STALLS IN WASHROOMS. OBSERVED NO TOILET TISSUE IN STALL IN WOMEN'S WASHROOM AND OBSERVED MISSING TOILET TISSUE HOLDER AND TOILET TISSUE IN STALL IN MEN'S WASHROOM. INSTRUCTED A SUPPLY OF TOILET TISSUE SHALL BE AVAILABLE AT EACH TOILET. CORRECTED ON SITE, BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION TOILET TISSUE PROVIDED FOR STALL IN WOMEN'S WASHROOM AND TOILET TISSUE HOLDER WITH TOILET TISSUE INSTALLED AND PROVIDED FOR STALL IN MEN'S WASHROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GROUT MISSING IN BETWEEN FLOOR TILES IN FACILITY, OBSERVED GROUT MISSING IN BETWEEN FLOOR TILES IN FRONT OF ICE MACHINE, WALK IN COOLER DOOR AND IN FRONT OF DISH MACHINE. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPLACE MISSING GROUT IN BETWEEN FLOOR TILES IN FRONT OF ICE MACHINE, WALK IN COOLER DOOR AND IN FRONT OF DISH MACHINE FOR EASE OF CLEANABILITY AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED GAP AT THE BOTTOM OF THE EXTERIOR DOOR OFF THE DINING ROOM AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST ENTRY.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT WASHBOWL SINKS IN MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS WATER TEMPERATURES AT RANGE OF 72F-80F. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HOT WATER AT THE PROPER TEMPERATURE OF 100F AT ALL WASHBOWLS AND HANDWASHING SINKS. (KITCHEN MAINTAINS HOT WATER AT PROPER TEMPERATURE, EMPLOYEE RESTROOM AT PROPER TEMPERATURE OF 100F AND 110F AT THREE COMPARTMENT SINK). PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP AT THE BOTTOM OF THE EXTERIOR DOOR OFF THE DINING ROOM AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST ENTRY.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED BASEBOARDS IN THE REAR PREP AREA IN THE FOLLOWING (NEAR THE OFFICE, NEAR THE REAR EXIT DOOR). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES NEAR THE REAR EXIT DOOR IN THE HALLWAY BY RESTROOMS TO HAVE WATER DAMAGE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASH SINKS IN TOILET ROOMS, TEMPERATURE RANGING FROM 56F-63F. INSTD TO PROVIDE HOT RUNNING WATER (100F-120F) AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL AND CHUTE OF ICE MACHINE NOT CLEAN, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT UTILITY SINK FAUCET. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING LIGHT SHIELDS IN THE LADIES RESTROOM NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 NO HANDWASHING SIGNS AT HANDSINKS IN TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14 (B-1) WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED INBETWEEN USES. INSTD TO STORE IN SANITIZING SOLUTION INBETWEEN USES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5.202.1(B) UNABLE TO LOCATE GREASE INTERCEPTOR/CATCH BASIN FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO BE ABLE TO LOCATE OR INSTALL SAME.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND PROVIDE VERIFICATION FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS
  11. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE NOTED AT WALL AND BASE AT DISHMACHINE AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. CONDENSOR LEAKING AT INTERIOR BOTTOM OF SALAD PREP COOLER. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. MISSING HANDLES AT COOLER OF PIZZA PREP CONDIMENT LINE. REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET AT 3RD BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK LEAKING AND LOOSE FROM BASE. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS AND PREP TABLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE WALL IN THE HALLWAY FROM THE KITCHEN TO THE REAR KITCHEN WITH WOOD NAILED INTO THE DRYWALL.
  13. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN REAR STORAGE/CLEANING SUPPLY ROOM NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. SMALL LEAK AT TOP CONNECTION OF DISHMACHINE. REPAIR LEAKS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN SANITIZING SOLUTION.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED REAR DOUGH MIXING BOWL AND FRONT DOUGH PREP TABLE, NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE REAR FLOOR DRAIN BEHIND SODA MACHINES NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND THE REAR BAG IN BOX STORAGE AREA, UNDER THE DOUGH PREP TABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE SODA MACHINE DUSTY IN FRONT DINING AREA, INSTRUCTED TO REMOVE DUST.
  15. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED COBWEBS IN FRONT CORNERS OF RESTAURANT AND SMALL BUGS IN CORNERS OF BASE OF DOORS. CELAN AND MAINTAIN ALL FLOORS IN CORNERS AND ALONG WALLS OF GAME ROOM.
  16. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED PATRONS RETURNING TO ALL YOU CAN EAT SALAD BAR WITH USED PLATE. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT THIS IS AGAINST HEALTH CODE AND MUST STOP. MANAGEMENT HUNG SIGN ON SALAD BAR INSTRUCTING CUSTOMERS NOT TO USE SAME PLATE BUT TO CONTACT STAFF FOR NEW PLATE WHEN RETURNING TO SALAD BAR. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
  17. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER PRESENT AT TIME OF INSPECTION WHERE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD SUCH AS PEPPERONI PIZZA AND CHICKEN WINGS ARE BEING SERVED. INSTRUCTED MANAGER THAT A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATION IS NEEDED AND CERTIFIED MANGER NEEDS TO BE ON-SITE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED, COOKED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS SUCH AS FORKS AND SPOONS STORED IN DIRTY CONTAINER. INSTRUCTED TO WASH, RINSE AND SANITIZE CONTAINER AND REPLACE ALL SINGLE SERVICE UTENSILS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ICE SCOOP IN UNSANITARY CONTAINER CONTAINING BLACK SUBSTANCE AT BOTTOM OF CONTAINER. MANAGER PROPERLY WASHED RINSED AND SANITIZED SCOOP AND CONTAINER DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN IN A SANITARY CONDITION AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING ABOVE SODA DISPENSER WITH OPENING. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN OPENING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED BASE BOARDS OF WALLS IN MAIN DINING ROOM IN DISREPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL BASE BOARDS OF WALLS IN MAIN DINING ROOM. OBSERVED FLOOR IN REAR FURNACE ROOM UNCLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR IN REAR STORAGE ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR FURNACE ROOM CLUTTERED AND UNORGANIZED. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGANIZE ROOM TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  18. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD AT PREP COOLER IN PREP AREA HAS OPEN SEAMS MUST REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF REACH-IN COOLER NEXT TO OFFICE IN REAR PREP AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN THE KITCHEN AREA AND ELECTRICAL STORAGE ROOM ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • COVING AT WALL BASE IN ELECTRICAL ROOM IS IN POOR REPAIR MUST REPAIR AND CEILING TILE IS IN POOR REPAIR AND STAINED MUST REPLACE IN SAME AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE REACH-IN COOLER LOCATED AT COFFEE STATION
  19. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE MICROWAVE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN IT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR IN THE LARGE STOREROOM AND THE REAR SMALL STOREROOM ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS HAS DUST BUILDUP ON THEM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THREE INCH HOLE IN THE NORTH WALL IN THE STOREROOM AND OTHER SMALLER HOLES THROUGHOUT THE SAME ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR ALL THE HOLES SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  20. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PIZZA). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VARIOUS WALLS AND CEILINGS IN DINING AREA UNFINISHED/MISSING STAINED TILES (CURRENTLY UNDER REMODELING). INSTD TO REPAIR SAME.
  21. Suppression des étiquettes

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: OBSERVED VARIOUS WALLS AND CEILINGS IN DINING AREA UNFINISHED/MISSING STAINED TILES (CURRENTLY UNDER REMODELING). INSTD TO REPAIR SAME.
  22. Plainte

    3 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • OBSERVED PIECES OF DRY WALL ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE DOOR AND EXTREME BUILD UP OF DUST/DEBRIS, AND PAINT SPLASHES ON UNIT. ALSO OBSERVED SAME AT COFEEE STATION, DUST/DEBRIS ON COFFEE FILTERS AND SINGLE SERVICE UTENSILS. MGR STATES CONSTRUCTION IS OCCURING AFTER HOURS, CONSTRUCTING STORAGE ROOM. OBSERVED EVIDENCE OF CONSTRUCTION IMMEDIATELY ADJACENT TO ICE MACHINE AT WALL, CEILING, DOORFRAME AND ADJACENT ROOM. INSTD TO HAVE ALL FOOD AND FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES PROPERLY PROTECTED AT ALL TIMES TO PREVENT CONTAMINATION. ICE MACHINE UNIT TAGGED AND INSTD NOT TO USE UNTIL REINSPECTED BY CDPH. ALL ICE TO BE DISPOSED OF AND UNIT TO BE PROPERLY CLEANED AND SANITIZED. INSTD TO FAX LETTER TO (312) 746-4240 TO REQUEST REINSPECTION. ALL CONTAMINATED SINGLE SERVICE UTENSILS DISCARDED AT THIS TIME AND COFFEE STATION CLEAN AND SANITIZED. CITATION ISSUED 7-38-005(a) CRITICAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP ON CONDENSOR IN PREP COOLERS. REMOVE SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VARIOUS WALLS AND CEILINGS IN DINING AREA UNFINISHED/MISSING STAINED TILES (CURRENTLY UNDER REMODELING). INSTD TO REPAIR SAME.
  23. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT IN TOILET ROOMS WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME. SMALL HOLES NOTED IN WALLS BY UTILITY SINK. SEAL SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER MISSING IN PREP COOLER.
  24. Toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Les récipients et les ustensiles doivent être inversés, recouverts ou autrement protégés de la contamination jusqu'à leur utilisation. Toutes les pailles et récipients à usage unique doivent être jetés immédiatement après utilisation.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.DELIME DISH MACHINE,DISH RACKS,COTTON CANDY MACHINE,ICE DISPENSER ON SODA MACHINE,SOME STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPAIR WALL IN REAR HALLWAY,REPLACE DOOR SWEEP ON REAR DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 4- COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR WHERE NEEDED.

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