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CHURRO FACTORY

3927 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

CHURRO FACTORY a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2018. La dernière inspection, le 29 janvier 2025, a relevé 5 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 juin 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTENEURS DE CONSERVATION DES ALIMENTS BULK OBSERVÉS NON LABÉRÉS. DOIVENT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS LE CONTENEUR ORIGINAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ PEELING PAINT SUR LES WALLS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE ET DE L'ARRIÈRE. OBSERVÉ UN TEMPS DE FLEURS BROKEN DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DES DÉBOIRES ET DES DÉBOIRES ALIMENTAIRES SUR DES DRAINS À FLOTS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LE DUT OBSERVÉ A ÉTÉ CONSIDÉRÉ SUR LES ÉVÉNEMENTS DE VENTILATION DANS LA ZONE DE PÊCHE ET LES ÉVÉNEMENTS INSIDES DANS LES DEUX DÉCHETS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE. DIRTS OBSERVÉS ET DEBRIS SUR LES COUVERTS DE LUMIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS RER. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • IL N'Y A PAS DE VÉHICULE D'ÉCLAIRAGE DANS LA ZONE DE STOCKAGE. LUMIÈRE OBSERVÉE DE NE PAS ÊTRE FONCTIONNELLE À L'UNE DES LUMIÈRES D'OUVERTURE DANS L'HÔTEL D'EXPORTATION À L'ÉCHELLE DE PRÉPARATION FRONTIÈRE. GESTIONNAIRE INSTRUCTE DE REMBOURSEMENT ET DE PRINCIPALES LUMIÈRES DANS LES DEUX DOMAINES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 - OBSERVATIONS ET CAS DE CONSERVATION SUR LE FLOOR DANS LA MARQUE CONVERTE DANS LA ZONE DE CONSERVATION DRY. MANAGER INSTRUCTE POUR ÉVÉDER TOUTES LES ALIMENTS AU MOINS DE 6 INCHES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C) - BOQUES OBSERVÉES DE SERVICE UNIQUE STACKED ON THE FLOOR IN THE CONVERTED WALK IN DRY STORAGE ZONE. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER TOUS LES POINTS DE SERVICE AU MOINS DE 6 INCHES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 - FAUCHE OBSERVÉE DE L'EAU HOT DANS UN PIN DE COMPARTEMENT PROCHAIN DE 3 PIN DE COMPARTEMENT AU TEMPS D'INSPECTION. IL Y A DES FUITES D'EAU PROVENANT DE LA FAUCETTE, QUAND LA POIGNÉE EST ÉTEINTE. INSTRUCTION DE SERVICE ET D'ENTRETIEN EN BONNE RÉPONSE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 - OBSERVÉ AU NIVEAU D'ACCESSIBLE PRÉVENTION POUR LES PIÈCES SUIVANTES D'ÉQUIPEMENT DANS LA ZONE DE CASHIER/PRÉPARATION FRONTIÈRE : ICE MACHINE; CAFÉ MAKER EN CORNER; LARGER SILVER CAPPUCCINO MACHINE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE DÉVELOPPEMENT DE LA PRÉVENTION DES FLEURS DANS LE LIEU ACCESSIBLE POUR SERVIR ROUTINEMENT DANS LES LIGNES D'EAU CONNEXES AUX PIECES D'ÉQUIPEMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 - OBSERVÉ AUCUNE LUMIÈRE DISPONIBLE DANS LA VOIE CONVERTE DANS LA COLLECTE C'EST UNE VOIE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DRY. LUMIÈRE OBSERVÉE DE NE PAS ÊTRE FONCTIONNELLE À L'UNE DES LUMIÈRES D'OUVERTURE DANS L'HÔTEL D'EXPORTATION À L'ÉCHELLE DE PRÉPARATION FRONTIÈRE. GESTIONNAIRE INSTRUCTE DE REMBOURSEMENT ET DE PRINCIPALES LUMIÈRES DANS LES DEUX DOMAINES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIEUR OBSERVÉ DES COMPOSANTES DE LA MACHINE ICE DANS LA PRÉPARATION DE FRONT/ZONE CASSIERE À L'ÉGARD D'UN SLIME ET D'UNE SUBSTANCE BLANCS ET GRANDS QUI SERONT SUR LA CIE ET SUR DE GRANDES COMPOSANTES. ICE EST UTILISÉ POUR LA CONSOMMATION HUMAINE. MANAGER INSTRUCTIONNÉ POUR DISCRIMINER LA CIE, LA CLÉANIE, LA SANTITIZE ET LA PRINCIPALE SURFACES DE CONTACT INTERIEUR ET ALIMENTAIRE DE LA MACHINE ICE LIBÉRÉE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE, 7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ AUCUN THERMOMÈTRE PRESENT DANS 2 PORTES DE PORTE DANS LA COLLECTE PROCHAINE À LA MAIN D'OEUVRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION MOYENNE DES FERRES. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDER THERMOMÈTRE DANS LE LIEU ACCESSIBLE DE SURVEILLANCE DE LA TEMPÉRATURE AÉRIENNE AMBIENTE INTERNE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • BOUCHETS OBSERVÉS ET CAS DE FABRICATION CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LA MARQUE CONVERTE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DRY. MANAGER INSTRUCTE POUR ÉVÉDER TOUTES LES ALIMENTS AU MOINS DE 6 INCHES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • BOQUES OBSERVÉES D'ITOS DE SERVICE UNIQUE STACKED SUR LE FLOOR DANS LA MARQUE CONVERTE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DRY. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER TOUS LES POINTS DE SERVICE AU MOINS DE 6 INCHES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ AU NIVEAU D'ACCESSIBLE PRÉVENTION POUR LES PIÈCES D'ÉQUIPEMENT SUIVANTES EN CASHIER ENTIÈRE/PRÉPARATION : ICE MACHINE; CAFÉ MAKER EN CORNER; LARGER SILVER CAPPUCCINO MACHINE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE DÉVELOPPEMENT DE LA PRÉVENTION DES FLEURS DANS LE LIEU ACCESSIBLE POUR SERVIR ROUTINEMENT DANS LES LIGNES D'EAU CONNEXES AUX PIECES D'ÉQUIPEMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FAUCHE OBSERVÉE DE L'EAU HOT DANS UN SINK COMPARTMENT PROCHAIN DE 3 SINK COMPARTMENT AU TEMPS D'INSPECTION. IL Y A DES FUITES D'EAU PROVENANT DE LA FAUCETTE, QUAND LA POIGNÉE EST ÉTEINTE. INSTRUCTION DE SERVICE ET D'ENTRETIEN EN BONNE RÉPONSE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LA BASE DANS LA ZONE DISSONNÉE DIRECTEMENT SOUS 3 COMPARTEMENTS À SÉPARER DE L'EXPOSITION DE LA GAUCHE ET DU GAP. INSTRUCTION D'ATTACHE DE BASE ET D'ENTRETIEN D'UN FLOOR ET D'UN JURIDIQUE COMPARTEMENT ENCLOQUÉ ET COUVERT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • IL N'Y A PAS DE VÉHICULE D'ÉCLAIRAGE DANS LA ZONE DE STOCKAGE. LUMIÈRE OBSERVÉE DE NE PAS ÊTRE FONCTIONNELLE À L'UNE DES LUMIÈRES D'OUVERTURE DANS L'HÔTEL D'EXPORTATION À L'ÉCHELLE DE PRÉPARATION FRONTIÈRE. GESTIONNAIRE INSTRUCTE DE REMBOURSEMENT ET DE PRINCIPALES LUMIÈRES DANS LES DEUX DOMAINES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N°: 7-38-010 AUCUNE CITATION NUMÉRO.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REMARQUE DE L'ENTRANCE RAPIDE AU BÂTIMENT NON RODENT-PROF AVEC GAP AU DOUANIER DE LA PORTE (OU PLUS DE 1/4 DE POUCE). INSTRUMENTS À SEAL GAPS POUR PRÉVENIR DES POINTS D'ENTRÉE POUR LES PESTS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTAMMENT AU COURS DE L'INSPECTION, AU NIVEAU D'ESSAI SANITIZÉ. INSTRUCTION D'UN ESSAI STRIP KIT SUR SITE À TOUS LES TEMPS DE SURVEILLANCE DE LA RENFORCEMENT DU SANITIZEUR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • DÉCHETS DE L'EMPLOYÉ REMARQUES SUR PÉRIODE AVEC RECEPTACLE DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CANS DE TRACHE AVEC LES LIBERTÉS À TOUTES LES FEMMES
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FINS DIRTY ET DUTY INSIDER LE SYSTÈME DE VENTILATION DE L'HÔTE D'EXPORTATION. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
  5. Licence

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)-SANS POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. DOIT PROVIDER LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N°: 7-38-012(A) AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 N'OBSERVE PAS DE POLITIQUE DE VOMITATION ET D'INCIDENT DIARRHEAL EN PLACE ET EN KIT SUR SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE -
  6. Licence

    0 infraction

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