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CITGO

8258 S DR MARTIN LUTHER KING JR DR, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 décembre 2015. La dernière inspection, le 27 janvier 2021, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 décembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE ON SITE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS OR ALL SUPPLIES AVAILABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSARY ITEMS INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK, APPROPRIATE SANITIZER FOR NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BOTTOM AREAS OF GARAGE DOORS NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR TO BE TIGHT-FITTING
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE ON SITE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS OR ALL SUPPLIES AVAILABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSARY ITEMS INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK, APPROPRIATE SANITIZER FOR NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE 48 MICE DROPPINGS ON FLOOR NEAR 3 COMPARTMENT SINK GARAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/ SANITIZE AREA. RECOMMED PEST SERVICE. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BOTTOM AREAS OF GARAGE DOORS NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR TO BE TIGHT-FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ALL DISPLAY SHELVES FOR PREPACKAGED FOODS,ETC AND SHELVES INSIDE WALK IN COOLER NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN. MUST MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED PIPE LEAKING UNDER HAND WASHING SINK BY 3 COMPARTMENT SINK IN GARAGE STORAGE AREA. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE DEBRIS ON THE FLOORS UNDER AND AROUND LOTTERY MACHINES LOCATED IN THE STORE'S LOBBY AREA AND REAR GARAGE AREA. MUST CLEAN TO REMOVE LOOSE DEBRIS. INSTRUCTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS AND MAINTAIN AT ALL TIMES
  4. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESS CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES STORED IN CONNECTED GARBAGE AREA. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN ALL CLUTTER, ORGANIZE, AND MAINTAIN AREAS AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED LOOSE DEBRIS ON THE FLOORS UNDER AND AROUND LOTTERY MACHINES LOCATED IN THE STORE'S LOBBY AREA. MUST CLEAN TO REMOVE LOOSE DEBRIS. INSTRUCTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Plainte

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE NOT KNOWLEDGABLE ABOUT FOOD SAFETY AND DISHWASHING REQUIREMENTS
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED SELF-SERVICE COFFEE POT SETUP IN MAIN STORE LOBBY. INSTRUCTED TO OBTAIN A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE TO PREP AND SERVE COFFEE WITH THE ADDITION OF DAIRY PRODUCTS SUCH AS MILK AND CREAM. INFORMED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND POST A VALID CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE AND ENSURE A CERTIFIED MANAGER IS ON SITE WHENEVER FOODS THAT NEED TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS FOODS) ARE PREPARED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE OU SUPPLÉMENTS POUR RÉPONDRE À DES ÉVÉNEMENTS VOUTEURS OU DIARRHEAUX. LES RENFORTS DOIVENT INCLURE UN SANITIZEUR INDÉPENDANT QUI ÉLIT LE NOROVIRUS. FACILITÉ INSTRUCTE DE PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET LES SUPPLÉMENTS DE PROMOUVOIR DES EXPLOITATIONS DE FLUIDE BODIQUE SUR SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK IN EMPLOYEE RESTROOM NOT STOCKED WITH HAND SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWEL IN THE EMPLOYEE WASHROOM AT THE WASHBOWL SINK NOR AT THE HAND-SINK IN THE COFFEE PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT PAPER TOWELS MUST BE AVAILABLE AT HAND SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FACILITY WAS NOTED WITHOUT A 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINK. MUST INSTALL AND MAINTAIN A HAND WASHING SINK NEAR 3-COMP SINK ONCE INSTALLED. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDSINK ACCORDING TO FOOD CODE STANDARDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY WITH APPROX. 25 LIVE ANTS ON FLOOR NEAR EMPLOYEE RESTROOM DOOR AND UNDER NEARBY SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO CONSULT PEST CONTROL AS ADDITIONAL SERVICES ARE NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE ACTIVITY PRIOR TO RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A). NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON COUNTER SURFACE IN CUSTOMER SELF-SERVICE COFFEE PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A 3-COMPARTMENT DISH SINK. FACILITY HAS SELF-SERVICE COFFEE PREP AREA WITH A HANDSINK. PERSON IN CHARGE STATES HANDSINK IS USED TO WASH COFFEE POTS. INFORMED THAT A 3-COMPARTMENT SINK SHALL BE PROVIDED FOR MANUALLY WASHING, RINISING, AND SANITIZING EQUIPMENT AND UTENSILS. INSTRUCTED TO CEASE COFFEE SERVICE UNTIL 3-COMPARTMENT SINK IS INSTALLED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-025. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESS CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES STORED IN CONNECTED GARBAGE AREA. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN ALL CLUTTER, ORGANIZE, AND MAINTAIN AREAS AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE DEBRIS ON THE FLOORS UNDER AND AROUND LOTTERY MACHINES LOCATED IN THE STORE'S LOBBY AREA. MUST CLEAN TO REMOVE LOOSE DEBRIS. INSTRUCTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY OF FLOORS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON FOOD AND BEVERAGE RACKS THROUGHOUT THE STORE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN EQUIPMENT AND CONTACT SURFACES AROUND THE COFFEE STATION OF DEBRIS, AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND BEHIND THE FRONT COUNTER AROUND THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT IN FRONT OF STORE, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER BEHIND FRONT COUNTER, THROUGHOUT THE GARAGE AREA, AND IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. CLEAN, ORGANIZE AND MAINTAIN
  7. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTACT A PEST CONTROL PROVIDER AND KEEP REPORTS ON-SITE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON FOOD AND BEVERAGE RACKS THROUGHOUT THE STORE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN CONTACT EQUIPMENT AND SURFACES AROUND THE COFFEE STATION OF DEBRIS, AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS AND CORNERS THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND BEHIND THE FRONT COUNTER AROUND THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT IN FRONT OF STORE, INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER BEHIND FRONT COUNTER, THROUGHOUT THE GARAGE AREA, AND IN THE REAR STRORAGE AREA. INSTRUCTED REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE. CLEAN, ORGANIZE AND MAINTAIN.

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