Cleo's Gelato
103-13415 Rosedale Ave Summerland BC V0H 1Z5 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): L'opérateur doit réparer le réfrigérateur de préparation de pizza pour s'assurer que l'unité est capable de maintenir la température en dessous de 4C. L'opérateur a transféré tous les aliments dangereux dans un réfrigérateur différent jusqu'à ce que le réfrigérateur à pizza soit réparé.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'exploitant doit fournir des bandes d'essai au chlore. Les bandes d'essai CHLORINE peuvent être achetées au magasin ZEP situé à Penticton.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'exploitant doit fournir du chlore (c.-à-d. de l'eau de Javel) pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Les flacons de pulvérisation doivent être étiquetés.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?