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CLOUDKITCHENS

3517 N SPAULDING AVE, CHICAGO, IL 60618 · Shared Kitchen

Résumé des inspections

CLOUDKITCHENS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 décembre 2019. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2022. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE UNISEX WASHROOM LOCATED ON THE 1ST FLOOR DRIVERS ENTRANCE, ON REAR AREA AND 2ND FLOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEE'S BELONGINGS STORED ON FOOD STORAGE SHELVING IN FRONT FOOD STORAGE AREA. MUST PROVIDE A DESIGNATED AREA FOR EMPLOYEESS TO STORE THEIR BELONGINGS.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN LINENS STORED IN PLASTIC BACK DIRECTLY ON THE FLOOR IN BOTH BULK DRY FOOD STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN CLEAN LINEN CONTAINERS AT LEAST 6" ABOVE THE FLOOR DURING STORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE REAR AREA UTILITY SINK FAUCET IN POOR REPAIR, BUT FUNCTIONAL (MISSING DEFLECTOR COVER). INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE REAR AREA UTILITY SINK BACKFLOW PREVENTION DEVICE AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS AND SOLIDIFIED GREASE ON THE GROUND OF THE OUTDOOR WASTE RECEPTACLE ENCLOSURE. INSTRUCTED TO CLEAN OUTDOOR WASTE ENCLOSURES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS, SOLIDIFIED GREASE, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE THE STAFF REFRIGERATOR LOCATED AT REAR EMPLOYEE BREAK ROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE A VISIBLE WORKING, ACCURATE THERMOMETER INSIDE SAID REFRIGERATION UNIT AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOORS WITH GAP OPENING APPROX:1/4" INCH AT BOTTOM CENTER WHERE DOORS MEET.INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE UNISEX WASHROOM LOCATED ON THE 2ND FLOOR.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE AND MAINTAIN THE REAR SPRINKLER ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ITEMS AND LITTER DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE (NO MILK CRATES TO BE USED FOR ELEVATING ITEMS OFF THE FLOOR).
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES. WIPING CLOTHS NEED TO BE KEPT IN SANITIZER WHEN NOT IN USE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL THOSE THAT HANDLE FOOD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFED FOOD MANAGER MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TIME TEMPERAURE CONTROLLED FOODS INCLUDING COOKED RICE AND HUMMES IN KITCHEN #16 AND COOKED CHICKEN AT KITCHEN #6. MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SOAP IN DISPENSER AT ONLY HANDWASHING SINK FOR KITCHEN #6. KEEP SOAP SUPPLIED AT ALL TIMES AND HANDWASHING SINK FULLY ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WASHING DISHES AT 3 COMPARTMENT SINK WITHOUT SUBMERGING DISHES AND UTENSILS IN SANITIZER SOLUTION AFTER RINSING. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS ON PREP TABLES. WIPING CLOTHS NEED TO BE KEPT IN SANITIZER WHEN NOT IN USE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS ON SITE TO TEST CONCENTRATION OF SANITIZER. MUST SUPPLY SANITIZER TEST STRIPS ON SITE AT ALL TIMES. PRIOIRTY FOUNDAITON 7-38-005
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL THOSE THAT HANDLE FOOD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFED FOOD MANAGER MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Plainte

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE (RESTAURANTS) WALK-IN COOLER.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF REAR DOOR LEADING TO THE PARKING LOT INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR SMALL OPENING TO PREVENT PEST ENTRANCE INTO FACILITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS STORAGE IN DRY STORAGE ROOM ON FIRST FLOOR INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN STORAGE THAT WILL PROVIDE EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENT IN UTILITY ROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DEBRIS ON FLOOR OF FIRST FLOOR DRY STORAGE ROOM UNDERNEATH SHELVING INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN ALONG WALLS AND IN CORNERS.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVERHEAD DOOR WITH A HOLE IN THE BOTTOM LEFT HAND CORNER APPROXIMATELY 1/4 INCH OPENING AND SOUTH REAR EXIT DOUBLE DOORS WITH OPENING AT BOTTOM BETWEEN DOORS. MUST ENSURE DOORS ARE TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE SCOOP IN ICE MACHINE ON ICE. INSTRUCTED TO STORE IN A CLEAN CONTAINER AND KEEP INVERTED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT MAINTAINED MISSING LID, AND WASTE GREASE CONTAINER WITH EXCESSIVE GREASE ON TOP OF LID AND OIL SPILLAGE ONTO GROUND FLOOR THROUGHOUT DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN GARBAGE DUMPSTERS AND WASTE GREASE CONTAINERS TO PREVENT PEST HARBORAGE AND PROVIDE MISSING LID TO GARBAGE DUMPSTER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(b), CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY 01-29-2021 WAS NOT DISPLAYED FOR THE PUBLIC TO VIEW. TODAYS INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND POSTED AND VISIBLE TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(b) CITATION ISSUED.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Plainte

    0 infraction

  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte

    2 infractions

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 2-26-20 #2362923 NOT CORRECTED #38- OBSERVED AN OPEN 1 INCH GAP ON THE BOTTOM THRESHOLD OF THE DOOR LEADING TO THE SOUTH EMPLOYEE PARKING LOT. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL ON DOOR. #55-OBSERVED PAINTED BRICK WALLS IN THE FOLLOWING AREAS WITH OPEN HOLES, CRACKS AND CREVICES: KITCHENS IN ROOMS 109,107, 103, 132, 133, 134, 135, 136, 137, WALLS IN THE 1ST FLOOR DRIVER WASHROOM, WALLS IN ALL THREE DRY FOOD STORAGE ROOMS. ALL PAINTED BRICK WALLS MUST BE PROPERLY SEALED, SMOOTH AND CLEANABLE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT FROM INSPECTION #2362923 ON 2-26-20 NOT POSTED VISIBLE ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) NO CITATION ISSUED.
  15. Licence

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN OPEN 1 INCH GAP ON THE BOTTOM THRESHOLD OF THE RECEIVING GARAGE DOOR AND THE DOOR LEADING TO THE SOUTH EMPLOYEE PARKING LOT. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL ON BOTH DOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PAINTED BRICK WALLS IN THE FOLLOWING AREAS WITH OPEN HOLES, CRACKS AND CREVICES: KITCHENS IN ROOMS 109,107, 103, 132, 133, 134, 135, 136, 137, WALLS IN THE 1ST FLOOR DRIVER WASHROOM, WALLS IN ALL THREE DRY FOOD STORAGE ROOMS. ALL PAINTED BRICK WALLS MUST BE PROPERLY SEALED, SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PLASTER ON WALLS IN KITCHENS ROOMS 205 AND 203. ROOM 203 WITH HOLES/DAMAGED PLASTER ON ATTACHED PLUMBING TO WALL UNDER THE ONE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELD IN KITCHEN #105. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INADEQUATE LIGHTING IN ALL WALK-IN COOLERS AND WALK-IN FREEZERS. MUST PROVIDE GREATER LIGHTING.
  16. Licence

    0 infraction

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