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Clubhouse Restaurant

2802 13 Avenue SE Medicine Hat AB T1A 3P9 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur standup n'était pas équipé d'un thermomètre interne. Le personnel a apporté un thermomètre supplémentaire et l'a placé dans la glacière.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y a un sac de riz et de farine directement sur le sol dans la salle de stockage à sec. Les scoops ont été laissés dans des contenants d'aliments en vrac; ils ont été enlevés par l'exploitant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La sauce mesurait environ 45°C. L'opérateur a dit qu'ils jetteraient le reste.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La coupe à frites était recouverte de débris alimentaires. Il a été enlevé par l'opérateur pour le nettoyage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait des flacons de solution de nettoyage non marqués. Ils ont été rapidement étiquetés par le personnel.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude pour la soupe, la sauce et aus jus, mesurait environ 55°C. Le réglage thermique de l'unité de maintien à chaud a été augmenté par le personnel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il n'y a pas de permis de manutention des aliments affiché. Le rapport d'inspection d'approbation est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de graisse et de débris alimentaires sous la station de friteuse dans la cuisine. Il y a une accumulation de résidus de sirop par les boules pop dans la salle des liqueurs.
  5. Inspection initiale

    0 infraction