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Coast Nisku Inn & Conference Centre - Montana's

1101 4 Street Nisku AB T9E 7N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Coast Nisku Inn & Conference Centre - Montana's a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - A 25 ppm iodine residual was measured in the final rinse cycle of the glass washer.**The sanitizing temperature inside the high-temperature dishwasher was measured at 65°C, despite prolonged use throughout the morning. The operator was directed to switch to manual chemical sanitization of utensils until the dishwasher is repaired and capable of achieving a minimum sanitizing temperature of 71°C at the dish level.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Proper cooling procedures for roasted beef was observed.- Refrigerators and hot-holding units maintained safe food temperatures. Daily temperature logs were actively maintained.**An opened margarine container requiring refrigeration was stored at room temperature under the counter near the dough mixers.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - A 25 ppm iodine residual was measured in the final rinse cycle of the glass washer.**The sanitizing temperature inside the high-temperature dishwasher was measured at 65°C, despite prolonged use throughout the morning. The operator was directed to switch to manual chemical sanitization of utensils until the dishwasher is repaired and capable of achieving a minimum sanitizing temperature of 71°C at the dish level.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***La température d'assainissement à l'intérieur du lave-vaisselle a été mesurée à 66C après 9 cycles de lavage. Les deux lave-verre avaient un résidu d'iode à 12,5ppmACTION REQUISE:1) Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il atteint une température d'assainissement minimale d'au moins 71C au niveau de la plaque
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***La température d'assainissement à l'intérieur du lave-vaisselle a été mesurée à 66C après 9 cycles de lavage. Les deux lave-verre avaient un résidu d'iode à 12,5ppmACTION REQUISE:1) Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il atteint une température d'assainissement minimale d'au moins 71C au niveau de la plaque
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

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