Coast West Pizza & Steakhouse
18035 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5S 1B2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant détecté dans le lave-vaisselle. • Le lave-vaisselle ne distribue pas de chlore. Le lave-vaisselle a été mis au point et testé à nouveau avec une bande d'essai, mais il n'a détecté aucun chlore. Veuillez réparer le lave-vaisselle et vous assurer que la concentration de chlore est de 100PPM. Entre-temps, les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle et nettoyés manuellement avec 200 ppm de solution de javel (1 c. à thé de 5,25 % de javel dans 1 litre d'eau).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les lampes de cuisine ont des ampoules exposées qui pourraient se briser et tomber dans les aliments ouverts si elles se brisent par accident. Des revêtements protecteurs non évasés sont requis sur les ampoules / appareils.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?