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COBS Bread 9121

309 - 5155 130 Avenue SE Calgary AB T2Z 0N3 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des débris ont été observés à côté/sous l'équipement, en particulier les grands fours.-nettoyage profond de toutes les zones de l'établissement alimentaire. S'assurer que toutes les tables, tous les équipements, etc. sont déplacés pour faciliter un nettoyage efficace.2) Les poignées de porte de refroidisseur/congélateur sont sales et caked sur les débris.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des débris ont été observés à côté/sous l'équipement, en particulier les grands fours.-nettoyage profond de toutes les zones de l'établissement alimentaire. S'assurer que toutes les tables, tous les équipements, etc. sont déplacés pour faciliter un nettoyage efficace.
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une piscine d'eau sous l'évier de lavage de vaisselle; le tuyau de plomberie a été réparé avec du ruban adhésif. Il semble que l'évier ou certains appareils de plomberie fuient.-réparer correctement toutes les fuites; bande n'est pas une solution pour fixer les fuites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des débris ont été observés à côté/sous l'équipement, en particulier les grands fours.-nettoyage profond de toutes les zones de l'établissement alimentaire. S'assurer que toutes les tables, tous les équipements, etc. sont déplacés pour faciliter un nettoyage efficace. 2) Les poignées et la porte des refroidisseurs d'accès étaient sales avec des débris/ingrédients alimentaires.-nettoyer et désinfecter les surfaces fréquemment touchées.