COHEN'S CONES - 119 PARK RD. - PID 00923722

119 PARK, TRENTON · Food Establishment

1 inspection

1. Contrôle12 juill. 2024

   3 infractions

   • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
     • L'extrémité arrière de l'installation est encombrée d'une collection de contenants de glaces vides et d'autres choses. Quelques mouches vivantes notées. Zone décimée et propre pour éviter d'attirer les ravageurs et remplacer le ruban volant par un nouveau. Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez protéger tous les aliments contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou toute autre affection insalubre.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Surface murale en délabrement dans la cuisine arrière et autour de l'évier de vidange par comptoir de service avant. Étagères murales en délabrement, suspendues au mur. Les surfaces murales et les rayonnages doivent être entretenus. Scellez les surfaces avec des matériaux lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Fixez/fermez les étagères au mur. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Fournir une station de lavage des mains avec un réceptacle à déchets pour éliminer les serviettes en papier usagé. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments.