Aller au contenu
Chargement de la carte…

COLUMBUS MANOR RESIDENTIAL CARE & HOME

5107-5121 W JACKSON BLVD, CHICAGO, IL 60644 · Long Term Care

Résumé des inspections

COLUMBUS MANOR RESIDENTIAL CARE & HOME a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 août 2015. La dernière inspection, le 11 avril 2025, a relevé 3 infractions.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 22 juin 2018. Par exemple : EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé une fois le 27 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 17 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-904.11 INSTRUCTED TO INVERT PLATES STORED ON STEAM TABLE ROLLING CART TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.18 OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN EMPLOYEE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FOOD DEBRIS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT WHERE BAIT BOXES ARE STORED, NOTED POOLING WATER UNDER PREP TABLE WHERE COFFEE MACHINES ARE STORED. INSTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN FLOORS
  2. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSEVRED INTERNAL PANEL OF ICE MCHINE WITH PINK SLIME MOLD-LIKE BUILD UP DRIPPING ON TO ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN CLEAN FOOD CONTACT SURFACES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATLEY 50 SMALL RODENT DROPPINGS ON FLOORS BEHIND ICE MACHINE, ALONG RADIATOR VENTS. BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN PREP UNDER 3 COMPARTMENT SINK BASINS, INSIDE WALK IN COOLERS USED FRO DRY STORAGE AND UNDER SHELING UNITS IN DRY STORAGE NEAR BACK EXIT DOOR, ON FLOOR UNDER GATE CONNECTED TO DINING ROOM AREA AND INSIDE ROLLING CART STEAM TABLE USED FOR SERVING RESIDENTS.INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL FOR ADDITIONAL SERVICE, REMOVE ALL DROPPINGS AND SANITIZE ALL SAID AREAS. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • INSTRUCTED TO INVERT PLATES STORED ON STEAM TABLE ROLLING CART IN ORDER TO PREVENT POSIBLE CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN EMPLOYEE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT WHER BAIT BOXES ARE STORED, NOTED POOLING WATER UNDER PREP TABLE WHERE COFFEE MACHINES IS STORED. INSTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN FLOORS.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED PREP TABLES IN THE REAR PREP WITH EXCESSIVE AMOUNTS OF RUST. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE, MUST MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED INADEQUATE LIGHTING THROUGHOUT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE ALL BROKEN LIGHT BULBS IN CEILING.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED A PERSON IN CHARGE WITHOUT THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING MILK, EGGS, AND DELI MEAT,) INSTRUCTED TO PROVIDE ONLY ON-SITE ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISE DURING THE TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMATELY 65 SMALL RODENT DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISE IN THE FOLLOWING AREAS... INSIDE EMPLOYEE TOILET ROOM AROUND TOILET BOWL, UTILITY CLOSET, DISHROOM UNDERNEATH EQUIPMENT, UNDER SHELVING RACK WHERE KITCHENWARE IS STORED, DRY STORAGE CLOSET UNDER ON FLOORS, BEHIND ICE MACHINE ON FLOOR, ALONG WALLS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT AND ON HEATING EQUIPMENT ALONG THE WALLS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE ALL SAID AREAS. MUST ELIMINATE ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. # 7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PREP TABLES IN THE REAR PREP WITH EXCESSIVE AMOUNTS OF RUST. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE, MUST MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING THROUGHOUT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE ALL BROKEN LIGHT BULBS IN CEILING.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE KITCHEN ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK COOLER AND DRY STORAGE ROOM TO REMOVE SPILL AND DEBRIS.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (EGGS,TUNA,CHEESE,ETC). CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN DISH AREA CLOGGED, NOT DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FRONT AND ALSO THE EMPLOYESS WASHROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN PAPER TOWELS AT ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON SITE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.CITATION ISSUED. MANAGER FOUND IT WHEN HE ARRIVED ON SITE AT 9:30AM AFTER CITATION HAD BEING WRITTEN
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE KITCHEN ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK COOLER AND DRY STORAGE ROOM TO REMOVE SPILL AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE LIGHT BY THE PIZZA OVEN GOING IN AND OUT. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR AND MAINTAIN
  7. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE WALK IN COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS AND DUST ON THE VENTS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER THE DISH WASHING MACHINE WITH A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SLIDING DOOR PEPSI COOLER IN THE REAR NEAR THE BACK EXIT DOOR NOT IN USE OR WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REMOVE AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND INSECT HARBORING.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD INSIDE WALK IN FREEZER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST AND GREASE BUILD UP ON FILTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 FROM REPORT #2359898 DATED ON 02/05/2020. OBSERVED PEST ACTIVITY WITH APPROX. 45 MICE DROPPINGS NOTED DURING INSPECTION. THE ACTIVITY WAS NOTED NEAR THE ICE MACHINE, BOTTOM OF UNUSED HOT HOLDING UNIT STORED IN THE LAST DRY STORAGE ROOM AND ALL THROUGHOUT THE OFFICE LOCATED IN THE REAR NEAR THE DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CONSULT PEST CONTROL AS ADDITIONAL SERVICES ARE NEEDED TO ELIMINATE ACTIVITY PRIOR TO RE-INSPECTION. OBSERVED PEST ACTVIITY APPROX. 30 MICE DROPPINGS NEAR ICE MACHINE AND IN THE LEFT CORNER OF THE LAST DRY STORAGE ROOM. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED.7-42-090. THE DROPPING WERE CLEANED AND AREA SANITIZED DURING THE INSPECTION. CORRECTED ON SITE (COS).
  10. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO PROOF OF WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE LOCATED IN THE KITCHEN AREA NEAR THE SERVING LINE WITH A BUILD-UP OF BROWNISH-BLACK SLIME SUBSTANCE ON THE SHOOT AND WHERE THE ICE IS DISPENSED FROM.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY WITH APPROX. 45 MICE DROPPINGS NOTED DURING INSPECTION. THE ACTIVITY WAS NOTED NEAR THE ICE MACHINE, BOTTOM OF UNUSED HOT HOLDING UNIT STORED IN THE LAST DRY STORAGE ROOM AND ALL THROUGHOUT THE OFFICE LOCATED IN THE REAR NEAR THE DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CONSULT PEST CONTROL AS ADDITIONAL SERVICES ARE NEEDED TO ELIMINATE ACTIVITY PRIOR TO RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK STOPPER IN NEED OF REPAIR AT THE FAR LEFT SIDE COMPARTMENT. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING STOPPERS AT 3-COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP AND DUST ACCUMULATION ON BAFFLES OF THE HOOD AND EQUIPMENT,INSIDE THE UNUSED OVEN IN THE KITCHEN/PREP AREAS. INSTRUCTED TO DEGREASE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE CABINETS STORED ALONG THE FAR RIGHT WALL IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET OF THE MOP SINK AND HAND SINK NEAR THE SERVING LINE. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN UNUSED MICROWAVE STORED IN THE OLD WALK-IN COOLER CURRENTLY USED FOR DRY STORAGE AND UNUSED HOT HOLDING UNIT IN THE REAR DRY STORAGE ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE KITCHEN AREA AND WALK-IN COOLER TO BE SOILED WITH DEBRIS AND FOOD SPLASH.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • **PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES OR SUPPLIES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE KITCHEN ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK COOLER AND DRY STORAGE ROOM TO REMOVE SPILL AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE.
  12. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE STORAGE CABINETS ATTACHED TO THE WALL IN THE FOOD PREP AREA.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 7. EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ
      • NO WASH DETERGENT WAS PROVIDED FOR THE LOW TEMPERATURE DISHMACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • OBSERVED NO CHLORINE SANITIZER AT THE FINAL RINSE FOR THE LOW TEMPERATURE DISHMACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE DISHMACHINE WITH A SANITIZING RINSE OF 100PPM CHLORINE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED SLIME AND DISCOLORATION ON THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE 2 DOOR PREP COOLER, STOVE, STORAGE CABINETS, TOP OF DISHMACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE FOOD DEBRIS ON THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA.
  14. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER #2 SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS FROM #1- WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,#2- WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,COMPRESSOR UNIT,STORAGE SHELVES,INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,HOT HOLDING UNITS,SODA MACHINE,OVEN,STOVE,WHEEL BASES OF EQUIPMENT,DISH RACKS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
  15. Toiles

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND SINK IN TOILETROOM FOR STAFF IN KITCHEN.MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AT ALL TIMES.INSTRUCTED MANAGER TO USE ADJACENT TOILETROOM .(CRITICAL 7-38-030)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED EXCESSIVE PINK AND BLACK UNKNOWN SUBSTANCE BUILD UP ON INTERIOR PARTS AND ICE SHOOT AND WATER DRIPPING FROM PARTS ON TO ICE INSIDE OF ICE MACHINE.MUST REMOVE ICE,CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE.(SERIOUS 7-38-005A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 200 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON FLOOR ALONG WALL BASES OF PREP TABLES,ICE MACHINE,SODA CADDY ,BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT,UNDER,2 & 3 COMPARTMENT SINKS,UNDER DISH MACHINE,EMPLOYEES LOCKER ROOM,EMPLOYEES TOILET ROOM,REAR HALL WAY,OFFICE,BOTH FOOD STORAGE AREAS,INSIDE OF FRYER DRAWERS AND CABINETS,HOT HOLDING UNITS,ROLLING CARTS,MOTOR AND LEDGE OF 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER.ALSO APPX."3/4-1" GAP ALONG DELIVERY DOOR AND REAR DOOR TO KITCHEN.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/20/17.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER #2 SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS FROM #1- WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,#2- WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,COMPRESSOR UNIT,STORAGE SHELVES,INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYERS,HOT HOLDING UNITS,SODA MACHINE,OVEN,STOVE,WHEEL BASES OF EQUIPMENT,DISH RACKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR IN WALK IN COOLER #2 & DINING AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE FLOORING IN WALK IN COOLER #2.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM WALLS AND LIGHT SHIELDS IN PREP / DISH WASHING ,DINING AREAS.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES (PAPER GOODS) OFF OF FLOOR IN OFFICE .
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 15 MICE DROPPINGS IN THE REAR STORAGE ROOM ON FLOOR ALONG WALL BASE AND CORNERS,OBSERVED 10 MICE DROPPUNGS IN THE FRONT STORAGE ROOM ON FLOOR ALONG WALL BASE AND CORNERS,OBSERVED 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR SCATTERED ALONG WALL BASE AND CORNERS IN THE MAMAHERS OFFICE AND OBSERVED 15 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASE AND CORNERS IN THE EMPLOYEES BREAK ROOM,INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE IN THE KITCHEN AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE STORAGE AREAS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  18. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • HAS NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED OR DISPLAYED,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE STORAGE ROOMS,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  19. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web