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Comfort Inn & Suites - Restaurant

1351 Shoppers Row, Campbell River, BC, V9W 2C9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Comfort Inn & Suites - Restaurant a été inspecté 4 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 14 juillet 2026. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le lave-vaisselle ne pouvait pas distribuer de chlore. Le résidu mesuré était de 0ppm.
      • Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle dès que possible. Entre-temps, passez à l'utilisation de couverts et de plaques jetables à usage unique. Pour les casseroles et les casseroles réutilisables doivent être lavées dans le lave-vaisselle puis nettoyées manuellement en remplissant l'évier avec une solution de javel telle que la teneur en chlore soit de 100 à 200 ppm. Continuer la surveillance continue de la température dans ces unités.
  3. Suivi

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • - Réfrigérateur à deux portes incapable de maintenir en dessous de 4°celsius. Aucun aliment n'est entreposé à l'intérieur. Assurez-vous de fixer le réfrigérateur et entre-temps garder les aliments à l'arrière du réfrigérateur. Mini réfrigérateur non utilisé.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • - Le lave-vaisselle ne distribue toujours pas de chlore. Tous les ustensiles sont lavés dans un lave-vaisselle et sont désinfectés manuellement.
      • Commentaires
  4. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • - Le réfrigérateur (mini) extérieur dans la zone de service a été testé pour être à 10°celsius. Le produit était à 8°celsius.
      • - les aliments potentiellement dangereux ont été jetés. s'assurer de réparer remplacer l'unité. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce que l'unité puisse maintenir en dessous de 4°celsius.
    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • - Le réfrigérateur à deux portes de la cuisine a été testé pour être au-dessus de 4°celsius-7.9°celsius-8.5°celsius, et le produit était à 8°celsius.
      • - Produit - les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un réfrigérateur de secours qui était maintenu sous 4°Celsius. Assurez-vous de fixer ou de remplacer le réfrigérateur à deux portes et ne l'utilisez pas pour stocker les aliments potentiellement dangereux (laiteux, oeufs...etcetera). jusqu'à ce qu'il puisse rester en dessous de 4°celsius.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • - Le lave-vaisselle n'a pas enregistré de chlore au niveau de la plaque.
      • - S'assurer de réparer le lave-vaisselle avant la date d'actionnement correctif et s'assurer qu'il peut distribuer du chlore à 50 parties par million. Entre-temps, soit passer à des ustensiles jetables en papier ou laver dans le lave-vaisselle et se désinfecter manuellement en remplissant l'évier avec de l'eau de Javel à 100 parties pr millions Commentaires Général Commentaires : - L'évier de lavage des mains a été rempli de savon et d'eau chaude et de serviette de papier. - Le congélateur a été maintenu à -18°Celsius. - Les loges de température ont été correctement entretenus. - Les locaux ont été entretenus dans des conditions sanitaires. - La solution QUAT a été testée à 200 parties par million.

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