Common Market
11762 106 Street NW Edmonton AB T5G 2R1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré à 54C le porc tiré dans un contenant de retenue à chaud. L'exploitant a indiqué que le porc venait d'être mis en service et l'a immédiatement retiré pour le chauffer au-dessus de 74C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
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