Aller au contenu
Chargement de la carte…

Copper Valley Grocery & Gas

18 Ponderosa Ave Logan Lake BC V0K 1W0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Copper Valley Grocery & Gas a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 18 septembre 2013. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 7 infractions.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    7 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'exploitant signale l'utilisation de lingettes et d'un chiffon humide au lieu de se laver les mains. Mesures correctives : Un lavage adéquat des mains ne peut être remplacé par aucune autre méthode de nettoyage des mains. Arrêtez l'utilisation de lingettes et de chiffons pour nettoyer les mains et assurez-vous de laver les mains régulièrement pendant la préparation des aliments.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): La porte arrière de la zone de préparation des aliments a un écran déchiré et un trou au fond qui peut permettre l'entrée de parasites. Action corrective: Réparer l'écran déchiré et placer le stripping météorologique ou un balayage de porte au fond pour sceller contre l'entrée des parasites. Si la porte ne peut pas être réparée, la porte extérieure solide doit rester fermée en tout temps.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les essuie-glaces ne peuvent pas être utilisées à la place de la solution d'assainissement préparée. Les lingettes sont incapables de s'assurer que la surface reste humide au moins 60 secondes, et vous ne pouvez pas surveiller la concentration de désinfectant dans les lingettes. Mesures correctives : Préparer comme solution d'assainissement approuvé comme les quats ou le chlore, et utiliser pour désinfecter toutes les surfaces, l'équipement et les ustensiles. Ces essuie-glaces ne peuvent être utilisées qu'après un assainissement approprié.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Répéter l'infraction: L'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments a été éteint et obstrué. Mesures correctives : L'évier de lavage des mains doit être allumé, fournir de l'eau chaude et froide, et DOIT être utilisé par les manipulateurs de nourriture. Il n'y a pas d'alternative acceptable au lavage des mains.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Répéter l'infraction: Les journaux de température ne sont pas maintenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la température des réfrigérateurs et des congélateurs tous les jours. Modèle fourni.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Répéter l'infraction: Les registres d'assainissement ne sont pas tenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la concentration quotidienne des solutions de désinfection. Modèle fourni.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Infractions répétées: L'exploitant n'a toujours pas terminé la certification FoodSafe Action corrective: L'exploitant doit remplir la certification FoodSafe Niveau 1 immédiatement.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  2. Surveillance

    9 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Bacon cru entreposé au-dessus prêt à manger des aliments et des boissons dans la promenade au réfrigérateur. Action corrective: Réorganiser la marche au réfrigérateur de sorte que le bacon brut soit stocké sur l'étagère inférieure.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): INFRASTRUCTION DE REMPLACEMENT: Pas de bandelettes d'essai d'un désinfectant pour le chlore sur place. Mesures correctives : Acheter des bandes d'essai de chlore pour surveiller la concentration de solution d'assainissement. L'opérateur a été laissé avec des bandes d'essai jusqu'à ce que certains soient commandés.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): La porte arrière de la zone de préparation des aliments a un écran déchiré et un trou au fond qui peut permettre l'entrée de parasites. Action corrective: Réparer l'écran déchiré et placer le stripping météorologique ou un balayage de porte au fond pour sceller contre l'entrée des parasites
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le chlore dans la zone de préparation des aliments était de 0 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution et la concentration a été mesurée à 200ppm au moyen de bandes d'essai EHO
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les chiffons d'essuie-glaces ne sont pas stockés dans une solution de désinfection. L'opérateur a préparé un seau de désinfectant pour essuyer les tissus. Cela doit être modifié au besoin pour maintenir une concentration appropriée de désinfectant.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station de lavage des mains était accessible mais n'était pas allumée. Assurez-vous que l'évier dans la zone de préparation des aliments est allumé en tout temps pendant les heures de fonctionnement afin que l'eau chaude soit disponible.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): INFRACTION DE REMPLACEMENT: Les registres quotidiens de température ne sont pas maintenus. Surveiller et enregistrer les températures de tous les refroidisseurs et congélateurs chaque jour.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): INFRACTION DE REMPLACEMENT: Les registres d'assainissement quotidiens ne sont pas tenus. Surveiller et enregistrer la concentration de désinfectant quotidiennement.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): INFRACTION DE REMPLACEMENT: L'exploitant principal doit avoir une formation en cours en FOODSAFE. Fournir une vérification photo de l'inscription.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • Le distributeur de savon à la station de lavage des mains de la préparation des aliments était vide au moment de l'inspection. Action corrective: • Remplir le distributeur de savon à la station de lavage des mains.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les journaux de température des refroidisseurs/congélateurs doivent être maintenus. Veuillez utiliser le modèle envoyé par courriel par l'OPS.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les registres d'assainissement de la concentration de solution d'assainissement doivent être maintenus. Veuillez utiliser le modèle envoyé par courriel par l'OPS.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): évier de dos nécessaire savon liquide dans le distributeur. S'assurer que cet évier est toujours fourni avec de l'eau chaude et froide lors de la manipulation des aliments
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température des aliments dans le boîtier d'affichage du déli avant s'est avérée supérieure à 4c Personnel conseillé qui a déclaré qu'il contacterait le propriétaire
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    6 infractions

    • F2.1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Un plan a été présenté pour une installation temporaire dans la zone alimentaire inférieure.( Mai 2017) Il n'y a pas actuellement de plomberie à l'arrière du magasin, de sorte qu'une station de lavage portatif a été achetée pour fournir de l'eau courante chaude et froide pour une zone de lavage temporaire sans expansion des services. Le personnel a toujours remarqué qu'on lui avait déjà dit de couper de la viande et d'emballer des sandwichs dans la salle arrière. Toute la manipulation des aliments doit être faite à l'avant jusqu'à ce que la zone arrière ait des plans soumis et le lavage des mains disponibles. Soumettre les plans et les spécifications pour les rénovations à la salle de stockage arrière
    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 5/16 avril commentaires: Les aliments sont préparés et emballés dans une zone sans évier, et utilisés comme espace de stockage. La partie supérieure des congélateurs profonds est utilisée comme zone de préparation des aliments et ne permet pas de savoir si quelque chose est utilisé pour protéger les aliments contre la contamination de ces surfaces. Cela a également été documenté dans les rapports d'inspection précédents . (septembre 2013) Les planches à découper utilisées, etc., doivent être suffisamment petites pour pouvoir être immergées dans l'évier domestique de 2 compartiments situé à l'avant du magasin. L'arrière de la zone a subi quelques changements depuis la dernière inspection : Tables en acier inoxydable installées pour les trancheurs de nourriture/viande L'équipement indiqué par le personnel peut s'insérer dans les éviers de 2 comp existants à l'avant du magasin où les sandwiches sont maintenant fabriqués. Ils sont encore enveloppés dans la salle arrière.
    • F3.3 - La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Le plan pour examen a été soumis. Il s'agirait d'une installation temporaire dans la zone arrière avec l'opérateur qui se réjouit d'établir une situation plus permanente de plomberie, de drainage, etc
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): évier intérieur 2 Comp devant le magasin Rénovation du dos non encore terminée.
      • F3.4A - Les locaux doivent être équipés d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F3.4F - Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage et exempts de toute substance nocive ou toxique.
      • F3.4G - Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
      • F3.4M - L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Évier avant fourni. L'évier portatif arrière n'est pas encore opérationnel.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Pour obtenir l'approbation de votre ajout, vous devez suivre tous les aspects du plan de salubrité des aliments, y compris la prise de températures ET la tenue de registres.
      • F3.7E - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  9. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Le personnel a toujours remarqué qu'on lui avait déjà dit de couper de la viande et d'emballer des sandwichs dans la salle arrière. Toute la manipulation des aliments doit être faite à l'avant jusqu'à ce que la zone arrière ait des plans soumis et le lavage des mains disponibles.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'abreuvoir et le désinfectant pour l'eau sont utilisés, mais le flacon n'a pas de javel détectable. Le personnel doit changer le désinfectant tous les deux jours ou au moins vérifier la concentration avec les bandes d'essai au chlore
    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 5/16 avril commentaires: Les aliments sont préparés et emballés dans une zone sans évier, et utilisés comme espace de stockage. La partie supérieure des congélateurs profonds est utilisée comme zone de préparation des aliments et ne permet pas de savoir si quelque chose est utilisé pour protéger les aliments contre la contamination de ces surfaces. Cela a également été documenté dans les rapports d'inspection précédents . (septembre 2013) Les planches à découper utilisées, etc., doivent être suffisamment petites pour pouvoir être immergées dans l'évier domestique de 2 compartiments situé à l'avant du magasin.
    • F3.3 - La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): La zone de préparation des aliments approuvée est située à l'avant du magasin, mais le personnel ne prépare pas de nourriture ici. Aucune approbation n'a été accordée pour la préparation des aliments dans la zone de stockage arrière. Ce domaine ne répond pas aux normes sanitaires minimales pour ce type de manipulation des aliments. Il n'y a pas d'éviers, les surfaces sont portées et la surface est utilisée pour stocker les articles de magasin de détail, y compris les fluides d'essuie-glaces. Si vous souhaitez obtenir cette zone approuvée pour la préparation des aliments, vous devrez soumettre un plan à la Santé intérieure pour les approbations. Cesser toute préparation alimentaire, y compris les viandes coupées dans cette région, jusqu'à ce que les approbations soient obtenues. La zone d'alimentation avant est actuellement utilisée pour les unités de distribution de boissons qui pourraient être déplacées ailleurs pour améliorer l'espace pour la préparation des aliments.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F3.4G - Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
  10. Surveillance

    8 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Étui d'affichage avant, température de la nourriture trouvée 7c. (rouleaux de saucisson). L'opérateur déclare le condenseur dans des glaces plus froides. Piping sous avait de la glace. Ce refroidisseur doit être entretenu car la température des aliments doit être maintenue à 4c en tout temps. Si vous avez des problèmes à baisser la température, faites le service du refroidisseur. Marcher dans le refroidisseur a besoin d'un nouveau thermomètre. L'opérateur indique que la température ne change jamais, ce qui devrait indiquer que le thermomètre ne fonctionne probablement pas comme il le devrait. Lecture sur le thermomètre EHO était 38F, lecture sur marche dans le thermomètre 42F
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Tout membre du personnel qui accède aux zones où la nourriture est préparée doit avoir des cheveux longs attachés au dos. Cela inclut la zone arrière. Le personnel ne doit pas préparer de nourriture ou effectuer des tâches telles que l'emballage de muffins dans une zone sans se laver les mains.
      • 5.1 - Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • 6 - Les locaux d'alimentation ont-ils les services clés (eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Des aliments comme les sandwichs sont en cours de préparation dans la zone de stockage du local qui manque de plomberie et d'éviers. Ceci n'est pas permis. Il n'y a pas d'installations permettant au personnel de se laver les mains avant de commencer la manipulation des aliments dans cette région.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Tous les équipements doivent pouvoir être immergés pour être désinfectés, y compris les planches à découper et les lames de trancheuses de viande. Si ces puits ne sont pas assez grands, de nouveaux puits seront nécessaires. Les dessus de congélation arrière ne sont pas construits en matériaux qui seraient propices à l'assainissement approprié et sont utilisés pour la préparation et l'emballage des aliments.
    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les aliments sont préparés et emballés dans une zone sans évier et utilisés comme entrepôt. La partie supérieure des congélateurs profonds est utilisée comme zone de préparation des aliments et ne permet pas de savoir si quelque chose est utilisé pour protéger les aliments contre la contamination de ces surfaces. Cela a également été documenté dans les rapports d'inspection précédents . (septembre 2013) Les planches à découper utilisées, etc., doivent être suffisamment petites pour pouvoir être immergées dans l'évier domestique de 2 compartiments situé à l'avant du magasin.
    • 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): La zone de préparation des aliments approuvée est située à l'avant du magasin, mais le personnel ne prépare pas de nourriture ici. Aucune approbation n'a été accordée pour la préparation des aliments dans la zone de stockage arrière. Ce domaine ne répond pas aux normes sanitaires minimales pour ce type de manipulation des aliments. Il n'y a pas d'éviers, les surfaces sont portées et la surface est utilisée pour stocker les articles de magasin de détail, y compris les fluides d'essuie-glaces. Si vous souhaitez obtenir cette zone approuvée pour la préparation des aliments, vous devrez soumettre un plan à la Santé intérieure pour les approbations. Cesser toute préparation alimentaire, y compris les viandes coupées dans cette région, jusqu'à ce que les approbations soient obtenues. La zone d'alimentation avant est actuellement utilisée pour les unités de distribution de boissons qui pourraient être déplacées ailleurs pour améliorer l'espace pour la préparation des aliments.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel ne tient pas de registre des températures de refroidissement et de congélateur. L'opérateur indique que les thermomètres ne changent jamais de température. Cela devrait indiquer que les thermomètres doivent être remplacés. Il est attendu à des températures minimales sont prises et documentées quotidiennement. Non-respect continu.
      • 17.5 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web