Cora Breakfast and Lunch
850 Douglas Street, 150, Victoria, BC, V8W 2B6 · Food Premises
Résumé des inspections
Cora Breakfast and Lunch a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 6 juillet 2026. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple :
Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple :
Mauvaise construction / entretien de l'établissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
- Les poêles domestiques sont utilisés à la ligne de cuisson, car la poêle ne fonctionne pas.
- Les poêles domestiques ne sont que temporaires. Réparer ou remplacer la poêle.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Il y a une accumulation de graisse dans les lignes de coupe sur les planches de coupe.
- Nettoyer et désinfecter les planches de coupe. Si les planches à découper ne sont pas propres, remplacez-les. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C. Les unités de maintien à chaud sont à 60°C. Des journaux de température sont disponibles et à jour. Les éviers sont bien équipés. Sanitizer est disponible à 200 ppm Quat dans les seaux en tissu essuyant. La machine à vaisselle se désinfecte correctement; le cycle de rinçage final détecte 100 ppm de chlore. Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien organisée. Des mesures de lutte antiparasitaire sont en place; le service est assuré toutes les deux semaines.
- Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
Établissements inspectés à proximité
- Uchida Eatery
633 Courtney Street, 22A, Victoria, BC, V8W 1B9
1 inspection
- Big Bad John's
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- Roof Top Kitchen
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- Maple Room
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- The Clubhouse
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- Roof Top Bar
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- Games Room
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection
- The Sticky Wicket
919 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2C2
1 inspection