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Starbucks DoubleTree Victoria

777 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2B5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Starbucks DoubleTree Victoria a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 septembre 2026. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • La température du refroidisseur sous-marin, à l'arrière droit, est élevée; la température des aliments est à 16°C.
      • Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au moment de l'inspection. La glacière avait été débranchée plus tôt dans l'après-midi. La glacière a été branchée. S'assurer qu'il fonctionne à 4°C ou moins avant le repeuplement avec des aliments périssables. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les autres refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Des journaux de température sont disponibles et à jour. L'évier est bien équipé. Le sanitisant est à 500 ppm de peroxyde d'hydrogène. Des bandes d'essai sont disponibles. La machine à vaisselle de la cuisine se désinfecte correctement; le cycle de rinçage final est supérieur à 180°F à la jauge du collecteur. Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien entretenue.

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