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The Courtney Room

619 Courtney Street, Victoria, BC, V8W 1B8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Courtney Room a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 16 juillet 2026. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 16 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Certaines caisses de lait sont utilisées comme rayonnage et comme contenants de stockage dans la zone du bar.
      • Enlevez les caisses de lait. Fournir des rayonnages et des contenants propres.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Il y a une petite friteuse portable sur le comptoir dans la cuisine. La friteuse profonde n'est pas sous une hotte d'échappement/unité de suppression d'incendie.
      • N'utilisez pas la friteuse profonde sur le comptoir. La friteuse profonde doit être utilisée sous une hotte d'échappement/unité de suppression d'incendie. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Les congélateurs sont à -18°C. Des journaux de température sont disponibles. Les éviers sont bien équipés. La machine à vaisselle se désinfecte correctement et atteint 193°F au collecteur et 170°F au niveau du plat. La machine à verre se désinfecte correctement à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai sont disponibles. Un désinfectant est disponible à 200 ppm Quat dans les bouteilles de pulvérisation. L'installation est propre, bien organisée et bien entretenue.

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