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Cosmic Pizza & Donair

15912 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 3Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cosmic Pizza & Donair a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 juin 2024. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 9 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 35 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Back door requires a new door sweep/weather stripping. Gap observed along the bottom of the door.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Installation fonctionnant sans permis valide de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Additional cleaning for following items:- Metal pieces/component for vegetable slicing was observed. Although the operator indicated that the pieces had been cleaned, buildup and food residue were still present. The operator was instructed to soak, and perform a thorough deep cleaning.- Additional cleaning is required inside the hot holding unit previously used for pizza slices, which is no longer in use (not operating). Debris was observed inside the unit- Additional cleaning is required for the Panini grill, particularly in the corners and crevices where debris and buildup were observed.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Any cracked or broken plastic inserts used at the prep table are to be discarded and replaced
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Pending 08/27/2026 By the 3 compartment sink - Large white food trays observed with food debris and buildup, particularly in crevices and on undersides.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Additional cleaning for following items:- Pending 8-27-2026 Prep cooler on the kitchen requires a thorough cleaning and sanitizing of all interior and exterior surfaces, including food contact surfaces.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Pending 08-27-2026 Observed a large knife repaired with duct tape. Item is no longer in good repair and easily cleanable. Discard and replace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Additional cleaning is required for the plastic pallets used to store bags of flour and bins of sugar located near the back exit.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Pending 08/27/2026 Additional cleaning required for all shelving throughout the kitchen.
  2. Contrôle

    15 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A couple pails of sugar were stored uncovered. Small black insects were observed inside the sugar. Affected product was discarded at the time of inspection.Two totes containing onions require emptying, cleaning, and sanitizing.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observed evidence of smoking indoors, including cigarette butts in a Tim Hortons coffee cup, a lighter, and cigarette debris near the back door.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observé une boîte avec une montre enfant et veste stockée directement sur des paquets de boîtes de sortie de pizza.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Observed a spray bottle containing a blue solution with no label identifying contents.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Donair meat stored in inserts within the kitchen prep table measured 14°C internal temperature. Product was discarded at the time of inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Hot holding unit for pizza slices was not operating at the time of inspection.Approximately 3 pizza slices were stored in the hot holding unit without temperature control.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • All hand sinks were without paper towels.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • One kitchen hand sink contained dirty towels inside the sink basin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Back door requires a new door sweep/weather stripping. Gap observed along the bottom of the door.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Installation fonctionnant sans permis valide de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • By the 3 compartment sink - Large white food trays observed with food debris and buildup, particularly in crevices and on undersides.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Additional cleaning for following items:- Hobart mixer required cleaning. Observed flour accumulation and debris buildup observed within crevices and hard to clean areas.- Prep cooler on the kitchen requires a thorough cleaning and sanitizing of all interior and exterior surfaces, including food contact surfaces.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observed a large knife repaired with duct tape. Item is no longer in good repair and easily cleanable. Discard and replace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observed tape, markers, correction fluid/erasers, and miscellaneous tools stored alongside customer single use utensils.Violation cited on 2026-01-09: Observed a sharpie and misc small things stored along/in with single use customer utensils.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Additional cleaning required for all shelving throughout the kitchen.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observé une boîte avec une montre enfant et veste stockée directement sur des paquets de boîtes de sortie de pizza.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Devant l'évier de la maison manque de serviettes en papier et très bas sur le savon à main. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont équipés d'eau chaude et froide, de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Usine de cuisine a observé 2 quelques lingettes de nettoyage sales directement à l'intérieur de l'évier. Veuillez rester accessible et utiliser uniquement pour le lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé un pointu et divers petites choses stockées le/dans avec des ustensiles à usage unique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Remplacer ou réparer la bande météo pour la porte arrière. Observé un grand trou sur le côté droit sous la porte.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Marchez dans le refroidisseur - la tête de laitue brunissante et flétrissante montrant des signes de détérioration. Levez le congélateur - un petit insert d'épinards (non recouvert) semblait flétri et les signes possibles de taches foncées/spoilage et un petit insert de viande deli tranchée (non recouvert) semblaient décolorés avec un éventuel résidu blanc/moulure potentielle. Tous les aliments jetés au moment de l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Marcher dans le refroidisseur - observé un petit insert inoxydable (en utilisant un champ) stocké directement et presque submergé à l'intérieur d'un grand seau de pâte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Devant l'évier de la maison manque de serviettes en papier. Usine de cuisine sans savon et serviettes en papier. Robinet de toilette sans savon. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont équipés d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier à tout moment.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire a seulement été noté en février 2025.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Seules les toilettes de l'établissement sont hors service, comme l'indique le personnel. Un problème avec la plomberie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage supplémentaire pour l'article ou la zone suivant- Tous les filtres d'échappement. Service si nécessaire. accumulation observée d'huile. Levez la base du mélangeur. Accumulation de farine et de débris. L'ouverture de la boîte est basée. Accumulation de l'accumulation et des débris alimentaires. Toutes les étagères blanches au-dessus de la zone de préparation dans la cuisine.- Grand four à pizza. Accumulation de miettes et brûlé des débris alimentaires. Devant l'unité chaude de la maison pour la pizza - accumulation de débris alimentaires.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Robinet d'eau chaude sur évier à la main au comptoir avant en délabrement et ne pas fournir d'eau chaude. L'exploitant a indiqué que l'entretien était prévu pour l'évier du comptoir avant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Vestige souillée dans lavabo à main dans la cuisine à côté de la vaisselle. - Pas de savon disponible dans l'évier des toilettes. Tissu souillé retiré de l'évier de la cuisine. Savon remplacé à l'évier des toilettes des employés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers actuels de lutte antiparasitaire écrits ne sont pas disponibles sur place, la dernière fois qu'ils ont été affichés depuis décembre 2023. Compléter les registres écrits de lutte antiparasitaire tous les mois et avoir des registres disponibles sur place pour examen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Panier de friteuse d'huile en décompression avec maille de fil non intacte. - Le couteau Rocker a remarqué qu'il y avait du ruban adhésif sur la poignée. Opérateur jeté panier de friteuse d'huile. Couteau à rocker retiré par l'opérateur de l'entrepôt d'ustensile propre et à réparer ainsi la poignée est lisse et facile à nettoyer ou à jeter.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les débris s'accumulent sur le support du mélangeur et l'ouvre-boîte métallique est fixé au compteur de préparation. Mélangeur propre et ouvre-boîte métallique attaché au comptoir de préparation.

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