Cosmic Pizza & Donair
15912 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5P 3Z8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Observé une boîte avec une montre enfant et veste stockée directement sur des paquets de boîtes de sortie de pizza.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Devant l'évier de la maison manque de serviettes en papier et très bas sur le savon à main. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont équipés d'eau chaude et froide, de savon et de serviettes en papier en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Usine de cuisine a observé 2 quelques lingettes de nettoyage sales directement à l'intérieur de l'évier. Veuillez rester accessible et utiliser uniquement pour le lavage des mains.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Observé un pointu et divers petites choses stockées le/dans avec des ustensiles à usage unique.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Remplacer ou réparer la bande météo pour la porte arrière. Observé un grand trou sur le côté droit sous la porte.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
6 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Marchez dans le refroidisseur - la tête de laitue brunissante et flétrissante montrant des signes de détérioration. Levez le congélateur - un petit insert d'épinards (non recouvert) semblait flétri et les signes possibles de taches foncées/spoilage et un petit insert de viande deli tranchée (non recouvert) semblaient décolorés avec un éventuel résidu blanc/moulure potentielle. Tous les aliments jetés au moment de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Marcher dans le refroidisseur - observé un petit insert inoxydable (en utilisant un champ) stocké directement et presque submergé à l'intérieur d'un grand seau de pâte.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Devant l'évier de la maison manque de serviettes en papier. Usine de cuisine sans savon et serviettes en papier. Robinet de toilette sans savon. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont équipés d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier à tout moment.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le dossier de lutte antiparasitaire a seulement été noté en février 2025.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Seules les toilettes de l'établissement sont hors service, comme l'indique le personnel. Un problème avec la plomberie.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage supplémentaire pour l'article ou la zone suivant- Tous les filtres d'échappement. Service si nécessaire. accumulation observée d'huile. Levez la base du mélangeur. Accumulation de farine et de débris. L'ouverture de la boîte est basée. Accumulation de l'accumulation et des débris alimentaires. Toutes les étagères blanches au-dessus de la zone de préparation dans la cuisine.- Grand four à pizza. Accumulation de miettes et brûlé des débris alimentaires. Devant l'unité chaude de la maison pour la pizza - accumulation de débris alimentaires.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Robinet d'eau chaude sur évier à la main au comptoir avant en délabrement et ne pas fournir d'eau chaude. L'exploitant a indiqué que l'entretien était prévu pour l'évier du comptoir avant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - Vestige souillée dans lavabo à main dans la cuisine à côté de la vaisselle. - Pas de savon disponible dans l'évier des toilettes. Tissu souillé retiré de l'évier de la cuisine. Savon remplacé à l'évier des toilettes des employés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers actuels de lutte antiparasitaire écrits ne sont pas disponibles sur place, la dernière fois qu'ils ont été affichés depuis décembre 2023. Compléter les registres écrits de lutte antiparasitaire tous les mois et avoir des registres disponibles sur place pour examen.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Panier de friteuse d'huile en décompression avec maille de fil non intacte. - Le couteau Rocker a remarqué qu'il y avait du ruban adhésif sur la poignée. Opérateur jeté panier de friteuse d'huile. Couteau à rocker retiré par l'opérateur de l'entrepôt d'ustensile propre et à réparer ainsi la poignée est lisse et facile à nettoyer ou à jeter.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les débris s'accumulent sur le support du mélangeur et l'ouvre-boîte métallique est fixé au compteur de préparation. Mélangeur propre et ouvre-boîte métallique attaché au comptoir de préparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
0 infraction