Country Cookin'
10915 156 Street NW Edmonton AB T5P 2S7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé des contenants de ketchup entreposés directement sur le sol et à côté de détergents dans la zone de stockage à sec. L'opérateur a déplacé le ketchup dans une étagère. Tous les aliments doivent être entreposés au moins 6 pouces au-dessus du sol et loin des produits chimiques pour prévenir la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un pot en verre a été observé dans l'évier situé dans la cuisine principale et enlevé par l'opérateur. Les lavabos à main doivent être accessibles en tout temps et utilisés uniquement pour le lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sur place n'étaient pas à jour. La surveillance de la lutte antiparasitaire doit être effectuée régulièrement et une liste de contrôle doit être remplie au moins une fois par mois. Veuillez remplir et transmettre les dossiers de lutte antiparasitaire pour les deux derniers mois.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction