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Courtenay & District Fish & Game Protective Association

3780 Colake Road, Courtenay, BC, V9N 5N4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Courtenay & District Fish & Game Protective Association a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Produit date passée- corrigé et jeté.
      • Adhérez aux dates indiquées sur les produits. Suivez les pratiques appropriées de First In, First Out (FIFO).
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes ont été observées dans l'armoire supérieure près du lave-vaisselle et dans les zones de stockage sec difficiles à atteindre.
      • Laver, nettoyer et désinfecter les zones. Nous avons discuté des procédures de nettoyage des rongeurs avec l'opérateur, EHO pour envoyer des ressources. Passez la vaisselle dans le lave-vaisselle. Compléter un nettoyage profond de l'installation.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le rinçage final du lave-vaisselle n'est pas surveillé et enregistré.
      • Le rinçage final doit atteindre au moins 82°C / 180°F à la jauge (contenue dans la lecture du thermomètre) ou 71°C / 160°F au niveau de la plaque lorsqu'il est mesuré avec un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle. Enregistre au moins 2x par jour pendant l'opération. Commentaires Évier à main clair, sanitaire, adéquatement fourni. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 71°C à la plaque. Petite accumulation de graisse et de grime dans les zones difficiles à atteindre. Retirer avec un nettoyage profond.

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