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Nature's Way Farm

4905 Darcy Road, Courtenay, BC, V9J 1R5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Nature's Way Farm a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 25 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Génial. Boîte de bouteilles non lavables avec produit moisi encore présent - corrigé et jeté.
      • Tous les aliments sur place doivent être propres à la consommation humaine. S'assurer que les aliments sont étiquetés. Commentaires Inspection de suivi. Corrigé de l'inspection précédente : Débris et grime enlevés. Parfait. Maintenir l'installation dans un état sanitaire. Liste mise à jour et résultats de pH/aW reçus.
  2. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Cas de bouteilles non étiquetées (syrup?) dans un groupe frigorifique. Le produit était moulé. L'opérateur ne sait pas quel produit était.
      • Jetez. S'assurer que tous les aliments sur place sont propres à la consommation humaine. S'assurer que les aliments sont étiquetés.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Construction de débris et de grime dans les zones difficiles d'accès de l'établissement.
      • Laver, nettoyer et désinfecter complètement l'installation. Terminé dans 2 semaines.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Fournir une liste actualisée des produits. Fournissez des copies des résultats de votre test de pH en laboratoire ou de votre test AW (l'exploitant a indiqué qu'il en avait des copies à transmettre à l'OPS). Fournir des plans de sécurité alimentaire pour vous confitures. Terminé dans 2 semaines. Commentaires Robinet transparent, hygiénique, bien fourni. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 71°C à la plaque.

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