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CROATIAN CULTURAL CENTER OF CHICAGO

2845 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

CROATIAN CULTURAL CENTER OF CHICAGO a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 novembre 2014. La dernière inspection, le 9 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

4 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 avril 2016. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND FOOD SPILLS INSIDE BAR 3-COMPARTMENT SINK AND INSIDE BAR GUN HOLDERS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN BAR SINKS AND INTERIOR OF ALL BAR GUN HOLDERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON BAR FLOOR. INSRUCTED MANAGER MUST CLEAN BAR FLOOR ALSO MUST KEEP BAR FLOOR DRY.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MAIN FRONT DOOR WITH 1/4" TO 1/2" GAP AT BOTTOM OF THE DOORS.REPAIR ISSUE TO MINIMIZE PEST/INSECT ENTRY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED -
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN ORIGINAL CITY SANITATION CERTIFICATE FOR THE PRESENT CERTIFIED FOOD MANAGER. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE/FOOD NOT PROTECTED ON TWO ICE MACHINE:BEHIND THE BAR AND REAR STORAGE BY THE KITCHEN.BOTH WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO ICE CUBES. SAID ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE THROUGHOUT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MAIN FRONT DOOR WITH 1/4" TO 1/2" GAP AT BOTTOM OF THE DOORS.REPAIR ISSUE TO MINIMIZE PEST/INSECT ENTRY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GREASE BUILD-UP INSIDE THE CABINET OF THE TWO DEEP FRYERS(CLEAN BACK PART OF INSIDE THE CABINET) MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HOSES ATTACHED AT POP GUNS INSIDE(DRAIN) THE COMPARTMENTS OF THE THREE COMPARTMENT SINKS BEHIND BAR. RE-ROUTE SAID HOSES TO A FLOOR DRAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE ICE SCOOP CONTAINERS FOR BOTH SCOOPS STORE ON TOP THE ICE MACHINE, TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE REQUIRED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME GREASE ON FLOOR UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNTOUT LIGHTBULBS UNDERNEATH HOODED VENT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPLACE BURNTOUT LIGHTBULBS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED FOODHANDLER CERTIFICATE TO COMPLY WITH IDPH FOD HANDLER REQUIREMENTS.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE BE ON SITE AT ALL TIMES WITH THEIR ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK MINERAL BUILD UP INSIDE OF SODA POP MACHINE GUNS AT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MINOR WATER LEAK BELOW 3-COMPARTMENT SINK AT BAR AREA ON RIGHT SIDE. MUST REPAIR ISSUE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MIDDLE LIGHT BULB BURNT OUT AT VENTILATION HOOD IN KITCHEN. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULB.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ARE INCOMPLETE. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9/11/2019, REPORT #2312134. #57-NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT NOT POSTED FROM PREVIOUS INSPECTION ON 9/11/2019, REPORT #2312134. MUST DISPLAY MOST RECENT SUMMARY REPORT VISIBLE TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-010(B).
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT ENTRANCE DOOR WITH 1/4 OF AN INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR,MAKE THE DOOR TIGHT FIITNG ON THE BOTTOM OF THE DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR BEHIND THE BAR AND THE AREA WHERE THE CARTS AND MOP BUCKET ARE LOCATED AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD. MUST PROVIDE.
  11. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEAL EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL PREPARED FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS IN THE COOLERS MUST BE PROPERLY LABELED/DATED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A) MISSING SINK STOPPERS FOR THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE. 4-202.16 MUST NOT USE PLASTIC SODA CRATES AS A MEANS OF ELEVATION OR SHELVING.---MUST NOT STORE ICE SCOOPS ON TOP OF ICE MACHINE, MUST STORE IN A CLEAN CONTAINER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-101.11(A) CRACKED/MISSING WALL TILE AT THE KITCHEN ONE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(A) CRACKED AND FALLING CEILING LIGHT SHEILD IN DRY FOOD STORAGE. MUST REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
  12. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEAL EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL PREPARED FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS IN THE COOLERS MUST BE PROPERLY LABELED/DATED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A) MISSING SINK STOPPERS FOR THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 MUST NOT USE PLASTIC SODA CRATES AS A MEANS OF ELEVATION OR SHELVING.---MUST NOT STORE ICE SCOOPS ON TOP OF ICE MACHINE, MUST STORE IN A CLEAN CONTAINER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-204.117(A) CHEMICAL DISH MACHINE NOT PROPERLY DISPENSING SANITIZER. 0PPM CHLORINE NOTED. NO DISHES BEING WASHED AT TIME OF INSPECTION. BUSINESS NOT OPEN/OPERATING. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND PROPERLY DISPENSING CHLORINE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 LEAKING DISH MACHINE ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-101.11(A) CRACKED/MISSING WALL TILE AT THE KITCHEN ONE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11(A) CRACKED AND FALLING CEILING LIGHT SHEILD IN DRY FOOD STORAGE. MUST REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED SHELVING UNDERNEATH THE KITCHEN PREP LINED WITH FOIL PAPER. INSTRUCTED TO REMOVE FOIL, CLEAN AND MAINTAIN TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE INNER LINING OF ICE MACHINE AT THE FRONT BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.....MUST ALSO CLEAN INSIDE UNUSED BEER COOLER AT THE UNUSED BAR/DRY STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE DRY STORAGE WITH UPRIGHT WARMING RACKS AND ROOM WITH 3 COMPARTMENT SINK/BAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER AT THE REAR DRY STORAGE AREA, STORAGE ROOM BY THE BATHROOMS AND STORAGE ROOM OPPOSITE THE MEN'S BATHROOM . INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED FOOD STORED IN TIN CAN INSIDE THE REFRIGERATION UNIT. INSTRUCTED TO EMPTY CONTAINER STORE FOOD ITEMS IN A FOOD GRADE CONTAINER WITH TIGHT FITTING LIDS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED ICE SCOOP BY THE ICE MACHINE WITH NO ICE SCOOP HOLDER. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ICE SCOOP HOLDER FOR ALL ICE MACHINES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIM INSIDE SODA GUN HOLDERS AT THE BAR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN....INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN INSIDE THE UNUSED BEER COOLER AT THE REAR PREP AREA WITH ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKAGE AT HANDLE OF 3 COMPARTMENT SINK FAUCET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD HOLDING UP COFFEE MAKER. PAINT OR SEAL RAW WOOD SO THAT IT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED REACH IN BEER COOLERS IN SERVICE BAR CURRENTLY BEING USED AS A STORE ROOM UNCLEAN, RACKS ON BOTTOM OF COOLERS UNCLEAN, REACH IN STANDING COOLER UNCLEAN INTERIOR AND UNCLEAN FAN COVER WITHIN REFRIGERATOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER 1 COMPARTMENT SINK IN KITHCEN UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FLOOR TILES MISSING FROM BEHIND MAIN BAR. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN LADIES WASHROOM. REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED CEILING VENTS WITHIN MENS AND WOMENS WASHROOMS WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SINK STOPPERS NEEDED FOR 3 COMPARTMENT SINK WITHIN KITHCEN AND MAR. PROVIDE AND MAINTAIN SINK STOPPERS SMALL ROUND CAP TO GREASE TRAP MISSING REPLACE AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED CLEAN DRY CONTAINERS ARE NEEDED FOR ICE SCOOPS. PLACE ICE SCOOPS IN CONTAINER WHEN NOT IN USE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIONAL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED. MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL STAFF
  16. Toiles

    10 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • OBSERVED NO SANITIZER DETECTED IN LOW TEMP DISH MACHINE.CRITICAL VIOLATION 7-38-030 . DISH MACHINE WAS NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. NO CITATION ISSUED. SERVICEMAN ARRIVED DURING INSPECTION AND MACHINE WAS REPAIRED TO 75PPM OF CHLORINE.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ICE NOT PROTECTED OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE THROUGHOUT INSIDE OF ICE MACHINE WHERE ICE IS BEING MADE. INSTRUCTED TO DUMP ALL ICE WITHIN MACHINE AND CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE THOROUGHLY. OBSERVED SODA SYRUPS STORED IN BASEMENT NEXT TO SUMP PUMP. SODA SYRUPS NEED TO BE STORED IN A CLEAN AND PROTECTED AREA. BASEMENT IS NOT FIT FOR FOOD STORAGE OF ANY KIND. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD HOLDING UP COFFEE MAKER. PAINT OR SEAL RAW WOOD SO THAT IT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED REACH IN BEER COOLERS IN SERVICE BAR CURRENTLY BEING USED AS A STORE ROOM UNCLEAN, RACKS ON BOTTOM OF COOLERS UNCLEAN, REACH IN STANDING COOLER UNCLEAN INTERIOR AND UNCLEAN FAN COVER WITHIN REFRIGERATOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNDER 1 COMPARTMENT SINK IN KITHCEN UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FLOOR TILES MISSING FROM BEHIND MAIN BAR. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN LADIES WASHROOM. REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED CEILING VENTS WITHIN MENS AND WOMENS WASHROOMS WITH HEAVY DUST ACCUMULATION. CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SINK STOPPERS NEEDED FOR 3 COMPARTMENT SINK WITHIN KITHCEN AND MAR. PROVIDE AND MAINTAIN SINK STOPPERS SMALL ROUND CAP TO GREASE TRAP MISSING REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BASEMENT FULL OF CLUTTER. ALL ITEMS NEED TO BE CLEANED AND ORGANIZED. ANY UNECESSARY ITEMS MUST BE REMOVED. ALL ITEMS TO BE STORED MUST BE STORED OFF THE GROUND AND 6 INCHES AWAY FROM WALLS IN ORDER FOR PEST CONTROL TO ACCESS TO ALL AREAS OF BASEMENT
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED CLEAN DRY CONTAINERS ARE NEEDED FOR ICE SCOOPS. PLACE ICE SCOOPS IN CONTAINER WHEN NOT IN USE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIONAL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED. MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL STAFF
  17. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated in cooler, freezer, must properly date food items in cooler, freezer.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving/racks not clean, need cleaning, prep table lower shelving not clean, needs detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment in front bar area, not clean, needs cleaning(corners).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT/OR SEAL RAW WOODEN CABINETS ON THE RIGHT HAND SIDE OF THE REAR STORAGE ROOM ON 1ST FLOOR SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN BASEMENT FLOOR CORNERS IN THE HOT WATER HEATER ROOM TO REMOVE DUST, DEBRI AND DEAD INSECTS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR HOLES AT CEILING ABOVE THE HOT WATER HEATER TANK LOCATED IN THE BASEMENT TO PREVENT PEST ENTRY. HOLES ARE BOTH CORNERS OF THE CEILING IN THE BASEMENT LEVEL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AND EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE BAR AREA IN THE SMALLER ROOM AREA. MUST PROVIDE 6 SINK STOPPERS FOR BOTH 3-COMP SINKS(BAR AREA AND KITCHEN 3-COMPS)AT ALL TIMES. MUST REPAIR LEAKY BAR 3-COMP SINK FAUCET BASE AND THE LOOSE COLD WATER FAUCET HANDLE AT SAME SAID SINK.

Établissements inspectés à proximité

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