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TED'S FRESH MARKET LLC

2840 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

TED'S FRESH MARKET LLC a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 novembre 2012. La dernière inspection, le 8 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 19 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 décembre 2020. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 novembre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4 INCH GAP AT FRONT ENTRANCE DOOR SWEEP. MUST RODENT PROOF FRONT ENTRANCE DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/DUST BUILD UP ON WALLS AT REAR PACKING ROOM, MOP SINK ROOM AND AT FRONT PRODUCE AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN WALLS THROUGHOUT REAR STORAGE ROOMS AND AT FRONT PRODUCE AREA.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE PRODUCE WALK IN COOLER. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE PRODUCE WALK IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON CONDENSER IN MEAT WALK IN COOLER. MUST REMOVE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DEBRIS ON FLOORS, ALONG WALLS, AND IN CORNERS BEHIND BALER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOORS, ALONG WALLS, AND IN CORNERS THROUGHOUT THE FACILTY AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • GAP OF 1/4" TO 1/2" AT REAR DELIVERY DOOR(TOP BOTTOM AND IN BETWEEN DOORS.REPAIR ISSUE
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN PREP AREAS IN SANITIZER BUCKET BETWEEN USES TO PREVENT CROSS CONTAMINATION IN BUTCHER AND DELI AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT REAR ICE MACHINE WATER LINE,AT PREP/STORAGE AREA. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • .EMPLOYEES BAG,SWEATER ETC STORED AT REAR FOOD STORAGE MUST BE REMOVED,INSTRUCTED TO PROVIDE A SEPARATE AREA/LOCKER FOR EMPLOYEE PERSONAL ITEMS. NO EMPLOYEE PERSONAL ITEMS MUST BE STORED IN PREP AREA OR FOOD STORAGE AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ADDITIONAL FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE MUST BE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
  4. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON SHELVING UNITS IN ALL WALK-IN COOLERS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD FROM SHELVING UNITS. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACES OF BOTH REACH-IN COOLERS IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE FOR THE EMPLOYEE TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN CEILING ABOVE THE THREE-COMPARTMENT SINK IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO SEAL THE HOLE AND MAINTAIN IT SMOOTHLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME DEBRIS ON FLOORS, ALONG WALLS, AND IN CORNERS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOORS, ALONG WALLS, AND IN CORNERS THROUGHOUT THE FACILTY AND MAINTAIN
  5. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMTER INSIDE THE DELI COOLERS IN THE DELI PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS IN THE DELI AND MEAT PREP AREAS WITH DEEP SCRATCH MARKS AND BADLY STAINED. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PRODUCE PREPARATION AREA WITH CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR. INSTRUCTED TO ORGANIZE PRODUCE PREPARATION AREA AND KEEP ITEMS ELVEATED OFF OF FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENT COVER IN WOMENS TOILET ROOM WITH DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ABOUT A 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR AT REAR NEAR GARBAGE DUMPSTER AND BY WOMEN'S BATHROOM. MUST SEAL GAP COMPLETELY TO AVOID PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DEEP GROOVES ON CUTTING BOARD IN BUTCHER AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARD BOARD ON SHELVES USED AS LINERS IN PRODUCE/DAIRY WALK IN COOLER AREA.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON IN CHARGE ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO HAVE A PERSON IN CHARGE ON SITE AT ALL TIMES WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED "EMPLOYEES MUST WASH HANDS" SIGNAGE ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE SIGNAGE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP PROVIDED FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS IN MEN'S BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AT ALL TIMES DURING OPERATION FOR EMPLOYEES TO PROPERLY WASH HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS PROVIDED FOR EMPLOYEES TO DRY HANDS IN MEN'S BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL TIMES DURING OPERATION FOR EMPLOYEES TO PROPERLY DRY HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C).SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABEL ON PACKAGED VEGETABLES. MUST PROVIDE PROPER LABEL WITH BUSINESS NAME, ADDRESS, NET QUANTITY, NAME OF PRODUCT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PAINT CHIPPING ON WALLS IN WOMEN'S BATHROOM. MUST PROPERLY SEAL OR PAINT.
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO CONTENTS INFORMATION ON LABELS ON DELI ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE CONTENTS AND ALLERGEN INFORMATION ON ALL LABELS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS IN MEAT CUTTING ROOM AND MEAT AND FISH DEPARTMENT COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE SURFACES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN BOTH ALL GENDER RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED MANAGERS MUST OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  9. Toiles

    17 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER PRESENT AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE BOTTLES OF BLEACH STORED ABOVE AND DIRECTLY ON TOP OF FOOD ITEMS SUCH AS BOTTLED WATER. INSTRUCTED TO STORE ALL POISONOUS CHEMICALS AWAY FROM FOOD PRODUCTS TO PREVENT CONTAMINATION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO CONTENTS INFORMATION ON LABELS ON DELI ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE CONTENTS AND ALLERGEN INFORMATION ON ALL LABELS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LARGE BUILD UP OF ICE ON COMPRESSOR IN WALK-IN COOLER USED TO STORE PRODUCE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS IN MEAT CUTTING ROOM AND MEAT AND FISH DEPARTMENT COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING HANDSINK AT REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET IN REAR RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN BOTH ALL GENDER RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED AND DISCOLORED PAINT ON CEILING IN MEAT PREP ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF BROWN STAIN AT BOTTOM OF FREEZER LOCATED IN MEAT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED COCA-COLA COOLER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO EITHER MAKE FUNCTIONAL OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF DUST AND GRIME ON FANS IN WALK-IN COOLER USED TO STORE PRODUCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED MANAGERS MUST OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION #2268845 DATED 3/5/2019: " OBSERVED THAT FLOORS IN WALK IN COOLING UNITS ARE SEVERALLY DAMAGED AND HAVE STANDING WATER.MUST PROVIDE SMOOTH EASY CLEANABLE FLOORS IN WALK IN COOLER AND MUST PROVIDE PROPER WATER DRAINING TOWARD FLOOR DRAINS WHEN CLEANING FLOORS." "OBSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATION FROM EMPLOYEE. INSTRUCTED THAT ALL EMPLOYEE'S MUST COMPLY WITH FOOD HANDLER'S TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE FOOD HANDLING REGULATION ENFORCEMENT ACT." INSTRUCTED TO COME INTO COMPLIANCE ON ALL PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  10. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR OBTENIR ET MAINTENIR. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROPERLY MARKED ALL HAND WASHING SINKS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REMOVE NON WORKING ICE MACHINE AND REACH OVER FREEZER STORED IN BACK ROOM .UNITS TAGGED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THAT FLOORS IN WALK IN COOLING UNITS ARE SEVERALLY DAMAGED AND HAVE STANDING WATER.MUST PROVIDE SMOOTH EASY CLEANABLE FLOORS IN WALK IN COOLER AND MUST PROVIDE PROPER WATER DRAINING TOWARD FLOOR DRAINS WHEN CLEANING FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURN OUT LIGHT BULBS IN WALK IN COOLER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE PROTECTIVE SHIELD ON LIGHT BULBS OVER DISH WASHING SINK
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE CERTIFICATION DE FORMATION DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS QUE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA LOI SUR L'EXÉCUTION DU RÈGLEMENT SUR LA GESTION DES ALIMENTS.
  11. Toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR OBTENIR ET MAINTENIR. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROPERLY MARKED ALL HAND WASHING SINKS
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ PAS DE THÉROMÈTRE POUR L'ÉTABLISSEMENT DES TEMPÉRATURES ALIMENTAIRES.PROVIDE DE MUSTE.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION) 7-38-005
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST STORE WIPING CLOTH IN SANITIZING SOLUTION WITH PROPER CONCENTRATION BETWEEN USES, AND SANITIZING SOLUTION MUST BE MAINTAINED CLEAN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REMOVE NON WORKING ICE MACHINE AND REACH OVER FREEZER STORED IN BACK ROOM .UNITS TAGGED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE DAMAGED WOOD PALLETS FROM WALK IN COOLERS,MUST NOT USE UNPROTECTED WOOD AS FOOD CONTACT SURFACE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED NO SANITIZE TEST STRIP KIT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZE . PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN ALL PREP TABLES AND EQUIPMENT AT THE REAR PRODUCE PREP AREA AND ROOM WITH UNUSED MEAT SLICER.MUST CLEAN RAILS OF COOLERS AT THE DELI DISPLAY COOLERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST REMOVE DUST AND CLEAN FANS IN COOLING UNITS INSIDE WALK IN COOLERS
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN UNISEX BATHROOMS
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES AND LIDS WIDE OPEN WITH TRASH ABOVE RIM.MUST KEEP OUTSIDE GARBAGE AREA MAINTAINED AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE REAR DRY STORAGE AREA AND BY THE COMPACTOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THAT FLOORS IN WALK IN COOLING UNITS ARE SEVERALLY DAMAGED AND HAVE STANDING WATER.MUST PROVIDE SMOOTH EASY CLEANABLE FLOORS IN WALK IN COOLER AND MUST PROVIDE PROPER WATER DRAINING TOWARD FLOOR DRAINS WHEN CLEANING FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURN OUT LIGHT BULBS IN WALK IN COOLER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE PROTECTIVE SHIELD ON LIGHT BULBS OVER DISH WASHING SINK
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE CERTIFICATION DE FORMATION DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS QUE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA LOI SUR L'EXÉCUTION DU RÈGLEMENT SUR LA GESTION DES ALIMENTS.
  12. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED PREMISES USING MILK CRATES FOR ELEVATION. INSTRUCTED TO USE APPROPRIATE SHELVING FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS AROUND AND UNDERNEATH THE COMPACTOR WITH GREASE SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUSTY CEILING FANS INSIDE WALK IN COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NOTED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERLOADED AND PREVENTING PROPER LID CLOSURE. MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR PICK UP. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED PREMISES USING MILK CRATES FOR ELEVATION. INSTRUCTED TO USE APPROPRIATE SHELVING FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN ALL PREP TABLES AND EQUIPMENT AT THE REAR PRODUCE PREP AREA AND ROOM WITH UNUSED MEAT SLICER.NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE 2 DOOR FREEZER AT THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN....MUST CLEAN RAILS OF COOLERS AT THE DELI DISPLAY COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS INSIDE WALK IN COOLERS WITH FOOD DEBRIS AND MAINTAIN DRY FLOORS. MUST ALSO DETAIL CLEAN FLOORS AROUND AND UNDERNEATH THE COMPACTOR WITH GREASE SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DUSTY CEILING FANS INSIDE WALK IN COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE REAR DRY STORAGE AREA AND BY THE COMPACTOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  14. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Above violation still remaining(Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage areas under shelving/rack not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling in rear storage area had peeling paint/exposed plaster, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Above violation still remaining(Must provide food handlers list for next routine inspection).
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Above violation still remaining(Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Above violation still remaining(Stock items must be stored six inches off of floor to prevent pest harborage, also excess debris and clutter in rear storage areas, shall be removed).
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Above violation still remaining(Must provide food handlers list for next routine inspection).
  16. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found observed front, and rear exit doors not rodent proofed, doors had gaps raging from 1/4 inch, to 1/2 inch on bottom, middle and upper portion of doors, Citation issued 7-38-020 Serious violation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Caulk around exposed hand sink in rear prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving, cooler shelving not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor in walk in coolers under shelving/pallets not clean, need detailed cleaning(corners), floors in rear storage areas, and in bathrooms not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls in rear prep area not clean, need cleaning, walls that had peeling paint, shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light light shields in rear prep area shall be provided.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Stock items must be stored six inches off of floor to prevent pest harborage, also excess debris and clutter in rear storage areas, shall be removed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • DURING INSPECTION THERE WAS NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WHERE BEING HANDLED. THERE MUST ALWAYS BE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFIED MANAGER ON PREMISES AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING COOKED, PREPARED OR HANDLED. SERIOUS VIOLATION.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINER AT ALL TIMES. FOUND PLASTIC CONTAINERS HOLDING DRIED BEETS WITHOUT LABELS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST ALL ICE CREAM ICE BOX FREEZERS TO REMOVE ICE/FROST ACCUMULATION FROM THE INTEROIR SIDES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR/SEAL OPENING AROUND THE CEILING FAN LOCATED ABOVE THE REAR 3-COMP SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD FOR LIGHT FIXTURE IN THE DELI CASE ABOVE THE CHEESES.
  18. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL ITEMS STORED OUTSIDE AREA BY THE REAR DOOR. ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE GROUND/CEMENT
  19. Licence

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED, INSTRUCTED TO RODENT/ INSECT PROOF ALL DOORS,(FRONT REAR AND SIDE DOORS) INCLUDED FRAME OF THE DOORS. NEED TO REMOVE RAT DROPPINGS AND CLEAN AREA INSIDE THE STORAGE UNDER THE OFFICE IN REAR AREA. SERIOUS VIOLATION: NO CITATION ISSUED, NOT OPERATING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PROVIDE COVING FOR WALLS AT DELI AREA. RESEAL BROKEN FLOOR BY THE DISPLAY COOLER. SEAL ALL OPENINGS ON FLOOR THROUGHOUT, INCLUDED FRONT WINDOWS.ADDITIONAL SEALING IS NEEDED AT WALK-IN COOLER WERE PRODUCE IS STORED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED EXPOSED BRICK WALL AT DELI DEPARTMENT AND REAR STORAGE AREA BY MAIN DOOR. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELD INSIDE THE DELI CASE AND REAR AREA, SPECIALLY IN PRODUCE AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE CLOSING DEVICE IN BOTH STAFF WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UNTHREAD FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS AND FREEZERS, ALSO STEM THERMOMETER TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL ITEMS STORED OUTSIDE AREA BY THE REAR DOOR. ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE GROUND/CEMENT
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • PROVIDE NO SMOKING SIGN ON PREMISES INCLUDED DOORS.

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