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Crown Convenience Store - Food

10516 92 Street NW Edmonton AB T5H 1T8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Marchez dans le refroidisseur mesuré 10 C. Assurez-vous que les refroidisseurs mesurent moins de 4C pour permettre un refroidissement adéquat des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Registre de lutte antiparasitaire non vu
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des déjections de souris étaient encore observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une facture vous sera envoyée par courriel. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel une copie du permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des déjections de souris étaient encore observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié. - La porte de sortie arrière avait un trou en bas. Cette ouverture doit être scellée de manière à ce que, lorsque la porte est fermée, il n'y ait pas de lumière visible qui brille pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une facture vous sera envoyée par courriel. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel une copie du permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -L'évier de 2 compartiments par le comptoir de la machine à café pour les clients à l'avant n'avait pas d'eau chaude..-L'évier de 2 compartiments à l'arrière du personnel était en fuite. Les éviers doivent être pourvus d'eau chaude pour permettre un lavage et un nettoyage appropriés de l'équipement. L'évier au dos doit être réparé pour qu'il n'y ait pas de fuites. Vous ne devez pas manipuler de nourriture, même en portionnant des bonbons en vrac, jusqu'à ce que nous vérifiions que l'eau chaude est disponible et que les éviers sont en bon état de fonctionnement sans fuites.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Des déjections de souris ont été observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié. - La porte de sortie arrière avait un trou en bas. Cette ouverture doit être scellée de manière à ce que, lorsque la porte est fermée, il n'y ait pas de lumière visible qui brille pour empêcher l'entrée des parasites. - La porte de sortie arrière a été laissée ouverte pendant l'inspection. Ne laissez pas la porte de derrière ouverte car vous n'avez pas une porte d'écran appropriée et les parasites entreront dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Approbation pour la manipulation des aliments Pemit refusée en raison de problèmes observés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Les pièces étaient encombrées. - Il y avait de la saleté et des débris sous l'étagère à côté de la porte de sortie. Réduire l'encombrement dans ces chambres. Gardez les objets hors du sol. Cela empêchera d'attirer des ravageurs et facilitera l'accès au nettoyage. Nettoyer les zones avec les zones de saleté et de débris.