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Crown Convenience Store - Food

10516 92 Street NW Edmonton AB T5H 1T8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Crown Convenience Store - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2024. La dernière inspection, le 17 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 mai 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Marchez dans le refroidisseur mesuré 10 C. Assurez-vous que les refroidisseurs mesurent moins de 4C pour permettre un refroidissement adéquat des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Registre de lutte antiparasitaire non vu
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des déjections de souris étaient encore observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une facture vous sera envoyée par courriel. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel une copie du permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des déjections de souris étaient encore observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié. - La porte de sortie arrière avait un trou en bas. Cette ouverture doit être scellée de manière à ce que, lorsque la porte est fermée, il n'y ait pas de lumière visible qui brille pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Une facture vous sera envoyée par courriel. Suivez les instructions sur la facture sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel une copie du permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  5. Inspection initiale

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -L'évier de 2 compartiments par le comptoir de la machine à café pour les clients à l'avant n'avait pas d'eau chaude..-L'évier de 2 compartiments à l'arrière du personnel était en fuite. Les éviers doivent être pourvus d'eau chaude pour permettre un lavage et un nettoyage appropriés de l'équipement. L'évier au dos doit être réparé pour qu'il n'y ait pas de fuites. Vous ne devez pas manipuler de nourriture, même en portionnant des bonbons en vrac, jusqu'à ce que nous vérifiions que l'eau chaude est disponible et que les éviers sont en bon état de fonctionnement sans fuites.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Savon de lavage, serviette en papier non observée. - Bandes d'essai de la chlorine non observées. Ceux-ci doivent être disponibles dans les lavabos pour permettre un lavage adéquat des mains et pour permettre un lavage approprié de l'équipement. Des bandes d'essai du chlore pouvant mesurer entre 0 et 200 ppm doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est maintenue à un minimum de 100 ppm pour assurer la destruction adéquate des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • -Des déjections de souris ont été observées dans les coins sous le rayonnage à côté du four. Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié. - La porte de sortie arrière avait un trou en bas. Cette ouverture doit être scellée de manière à ce que, lorsque la porte est fermée, il n'y ait pas de lumière visible qui brille pour empêcher l'entrée des parasites. - La porte de sortie arrière a été laissée ouverte pendant l'inspection. Ne laissez pas la porte de derrière ouverte car vous n'avez pas une porte d'écran appropriée et les parasites entreront dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Approbation pour la manipulation des aliments Pemit refusée en raison de problèmes observés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Les pièces étaient encombrées. - Il y avait de la saleté et des débris sous l'étagère à côté de la porte de sortie. Réduire l'encombrement dans ces chambres. Gardez les objets hors du sol. Cela empêchera d'attirer des ravageurs et facilitera l'accès au nettoyage. Nettoyer les zones avec les zones de saleté et de débris.

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