St. Teresa of Calcutta Catholic Elementary School - ABED Nutrition Program
9008 105A Avenue NW Edmonton AB T5H 4P9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris et du matériel isolant déchiqueté ont été trouvés à l'intérieur des tiroirs du poêle et au sol sous et autour du lave-vaisselle.• Nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées par des excréments de souris et des matériaux déchiquetés à l'aide d'une solution de javel approuvée.• Scellez tous les points d'entrée identifiés, y compris les ouvertures dans le mur derrière les poêles et autour de la plomberie sous les éviers, afin d'empêcher l'entrée d'autres parasites dans l'installation alimentaire.• Installer et entretenir des pièges de lutte antiparasitaire dans toute l'installation pour surveiller et contrôler l'activité des rongeurs.• Enlevez les articles inutilisés ou inutiles de la cuisine, car l'enclume fournit un abri pour les souris.• Entreposer tous les produits alimentaires secs dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles serrés.• S'assurer que toutes les portes extérieures sont correctement munies d'un stripage météorologique intact pour empêcher l'entrée des ravageurs dans l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas correctement. Contactez un technicien pour réparer l'unité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température finale de rinçage du lave-vaisselle à haute température a été mesurée à 61 & #176;C au niveau de la plaque. Contactez un technicien pour ajuster la température de rinçage du lave-vaisselle afin de s'assurer que la température finale de rinçage atteint un minimum de 71 °C au niveau du plat. Jusqu'à ce que les réparations soient terminées, toutes les vaisselles lavées dans le lave-vaisselle doivent être nettoyées manuellement à l'aide d'une solution de javel approuvée dans un évier de compartiment.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris et du matériel isolant déchiqueté ont été trouvés à l'intérieur des tiroirs du poêle et au sol sous et autour du lave-vaisselle.• Nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées par des excréments de souris et des matériaux déchiquetés à l'aide d'une solution de javel approuvée.• Scellez tous les points d'entrée identifiés, y compris les ouvertures dans le mur derrière les poêles et autour de la plomberie sous les éviers, afin d'empêcher l'entrée d'autres parasites dans l'installation alimentaire.• Installer et entretenir des pièges de lutte antiparasitaire dans toute l'installation pour surveiller et contrôler l'activité des rongeurs.• Enlevez les articles inutilisés ou inutiles de la cuisine, car l'enclume fournit un abri pour les souris.• Entreposer tous les produits alimentaires secs dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles serrés.• S'assurer que toutes les portes extérieures sont correctement munies d'un stripage météorologique intact pour empêcher l'entrée des ravageurs dans l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas correctement. Contactez un technicien pour réparer l'unité.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?