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Highlands Food Mart - Food

9004 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5H 3S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Highlands Food Mart - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 février 2026. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 17 avril 2026 - La violation était toujours en suspens. Un nouveau bac en plastique gris a été acheté et disponible sur place, mais n'a pas encore été installé au moment de l'inspection. Le 27 mars 20261. Le bassin en plastique blanc de l'évier était encore usé et équipé de robinets d'eau potable chauds et froids séparés. La machine à café n'était pas en service et un panneau de commande avait été affiché, conformément aux conditions actuelles du permis de manutention des aliments de l'établissement alimentaire permettant seulement les aliments préemballés. Action Requise:Le bassin doit être remplacé par un en matériau lisse, durable, facilement propre avant de pouvoir être utilisé pour la vaisselle de carafe à café et d'autres vaisselles. Les deux robinets devront être remplacés par un robinet avec une valve de mélange pour l'eau potable chaude et froide avant que l'évier puisse être approuvé pour le lavage à la main dans le cadre de la préparation de la station de café ou d'autres activités minimales de manipulation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 17 avril 2026 - La violation était toujours en suspens et l'autosurveillance de la lutte antiparasitaire n'était toujours pas terminée. Excédent depuis le 16 février 206. Corrige immédiatement ! Un programme écrit de lutte antiparasitaire n'était toujours pas disponible sur place au moment de l'inspection. PHI a montré à l'opérateur comment télécharger la Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire AHS au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veuillez mettre en place un programme efficace de lutte antiparasitaire et examiner la documentation écrite au moins une fois par mois. Envoyez par courriel à PHI une copie de votre programme de lutte antiparasitaire écrit d'ici février dès que possible. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA envoyée par courriel avec le rapport d'inspection. -https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 17 avril 2026 - La violation était toujours en suspens. Violation excessive. Corriger Immédiatement!1. 18 tuiles de sol par les zones d'évier à main étaient encore manquantes. Action requise:Réparer ou remplacer les tuiles endommagées immédiatement. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. 2. Le plafond à l'arrière des locaux avait été réparé et semblait être en bon état. Mesures à prendre:Assurez-vous que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter les procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions susceptibles de favoriser le port des parasites.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le 27 mars 20261. Le bassin en plastique blanc de l'évier était encore usé et équipé de robinets d'eau potable chauds et froids séparés. La machine à café n'était pas en service et un panneau de commande avait été affiché, conformément aux conditions actuelles du permis de manutention des aliments de l'établissement alimentaire permettant seulement les aliments préemballés. Action Requise:Le bassin doit être remplacé par un en matériau lisse, durable, facilement propre avant de pouvoir être utilisé pour la vaisselle de carafe à café et d'autres vaisselles. Les deux robinets devront être remplacés par un robinet avec une valve de mélange pour l'eau potable chaude et froide avant que l'évier puisse être approuvé pour le lavage à la main dans le cadre de la préparation de la station de café ou d'autres activités minimales de manipulation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Excédent depuis le 16 février 206. Corrige immédiatement ! Un programme écrit de lutte antiparasitaire n'était toujours pas disponible sur place au moment de l'inspection. PHI a montré à l'opérateur comment télécharger la Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire AHS au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veuillez mettre en place un programme efficace de lutte antiparasitaire et examiner la documentation écrite au moins une fois par mois. Envoyez par courriel à PHI une copie de votre programme de lutte antiparasitaire écrit d'ici février dès que possible. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire du PAPA envoyée par courriel avec le rapport d'inspection. -https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation excessive. Corriger Immédiatement!1. 18 tuiles de sol par les zones d'évier à main étaient encore manquantes. Action requise:Réparer ou remplacer les tuiles endommagées immédiatement. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. 2. Le plafond à l'arrière des locaux avait été réparé et semblait être en bon état. Mesures à prendre:Assurez-vous que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter les procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions susceptibles de favoriser le port des parasites.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 13 février 20261. Le bassin en plastique blanc de l'évier était encore usé et équipé de robinets d'eau potable chauds et froids séparés. Action Requise:Le bassin doit être remplacé par un en matériau lisse, durable, facilement propre avant de pouvoir être utilisé pour la vaisselle de carafe à café et d'autres vaisselles. Les deux robinets devront être remplacés par un robinet avec une valve de mélange pour l'eau potable chaude et froide avant que l'évier puisse être approuvé pour le lavage à la main dans le cadre de la préparation de la station de café ou d'autres activités minimales de manipulation des aliments. 2. Le porte-serviettes en papier de l'évier à main avec le bassin en plastique blanc avait été déplacé à moins d'un pied de l'évier à main et était maintenant situé directement au-dessus de l'évier à main. 11 février 20261. Le lavabo en plastique blanc de l'évier était usé, et il était équipé de robinets d'eau potable chauds et froids séparés. Action Requise:Le bassin doit être remplacé par un en matériau lisse, durable, facilement propre avant de pouvoir être utilisé pour la vaisselle de carafe à café et d'autres vaisselles. Les deux robinets devront être remplacés par un robinet avec une valve de mélange pour l'eau potable chaude et froide avant que l'évier puisse être approuvé pour le lavage à la main dans le cadre d'activités de café ou d'autres manipulations alimentaires minimales. 2. Le porte-serviettes en papier de l'évier à main avec le bassin en plastique blanc était à environ 4 pieds de l'évier. Mesures à prendre:Veuillez déplacer le porte-serviettes en papier à 1 pied de l'évier pour faciliter l'accès aux serviettes jetables à usage unique et aux procédures sanitaires de lavage des mains. Correction au 12 février 2026. Les lavabos à main étaient entièrement équipés avec de l'eau potable chaude et froide et entièrement en stock avec une serviette en papier jetable à usage unique et facile à distribuer savon liquide style pompe.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veuillez mettre en place un programme d'assainissement efficace et examiner la documentation écrite au moins une fois par mois. Envoyez par courriel à PHI une copie de votre programme d'assainissement écrit d'ici le 26 février 2026. Ressources:AHS Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire envoyée par courriel avec rapport d'inspection. -https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. 18 tuiles de sol par les zones d'évier à main étaient encore manquants. Action requise:Réparer ou remplacer les tuiles endommagées avant le 11 mars 2026. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. 2. Le plafond à l'arrière des locaux avait encore un total d'environ 16 centimètres carrés. Action requise :Réparer ou remplacer le plafond endommagé d'ici le 11 mars 2026. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.
  5. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'était pas facilement disponible. Corrigé lors de l'inspection. PHI a entraîné l'opérateur au mélange d'un désinfectant pour chlore de 100 ppm approuvé. Mesures à prendre :Assurer que les désinfectants approuvés (100ppm Bleach ou 200ppm QUAT ou 12,5-25ppm Iodine) sont facilement disponibles lorsqu'ils sont ouverts à l'entreprise, afin d'assurer des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le lavabo en plastique blanc de l'évier était usé, et il était équipé de robinets d'eau potable chauds et froids séparés. Action Requise:Le bassin doit être remplacé par un en matériau lisse, durable, facilement propre avant de pouvoir être utilisé pour la vaisselle de carafe à café et d'autres vaisselles. Les deux robinets devront être remplacés par un robinet avec une valve de mélange pour l'eau potable chaude et froide avant que l'évier puisse être approuvé pour le lavage à la main dans le cadre d'activités de café ou d'autres manipulations alimentaires minimales. 2. Le porte-serviettes en papier de l'évier à main avec le bassin en plastique blanc était à environ 4 pieds de l'évier. Mesures à prendre:Veuillez déplacer le porte-serviettes en papier à 1 pied de l'évier pour faciliter l'accès aux serviettes jetables à usage unique et aux procédures sanitaires de lavage des mains. Correction au 12 février 2026. Les lavabos à main étaient entièrement équipés avec de l'eau potable chaude et froide et entièrement en stock avec une serviette en papier jetable à usage unique et facile à distribuer savon liquide style pompe.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre : Veuillez mettre en place un programme d'assainissement efficace et examiner la documentation écrite au moins une fois par mois. Envoyez par courriel à PHI une copie de votre programme d'assainissement écrit d'ici le 26 février 2026. Ressources:AHS Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire envoyée par courriel avec rapport d'inspection. -https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. 18 tuiles de sol par les zones d'évier à main étaient manquantes. Action requise:Réparer ou remplacer les tuiles endommagées avant le 11 mars 2026. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. 2. Le plafond à l'arrière des locaux avait un total d'environ 16 centimètres carrés. Action requise :Réparer ou remplacer le plafond endommagé d'ici le 11 mars 2026. S'assurer que toutes les surfaces de plancher, de mur et de plafond sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer afin de faciliter des procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.

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