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Curry N Hurry - EDM-160 - Events

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Curry N Hurry - EDM-160 - Events a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 août 2026. La dernière inspection, le 21 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Staff were observed to re-use gloves. Gloves are single use and once removed are to be discarded. Handwashing is to occur between changing gloves,
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Staff were not performing hand washing between changing tasks.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Personal items were being stored with food items, like a hat stored on top of a bag of rice.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Raw fish was in the fridge but measured a temperature of 15 degrees Celsius. The fish was discarded.2. A pot of chickpea curry was sitting on a milk crate and measured 37 degrees Celsius, This was put back on the stove to be reheated.3. A pot of chicken and sauce were sitting on the stove with the boilers turned off with a temperature of 47 degrees, the operator was asked to turn it back on and reheat the food.4. Cooked samosas were sitting in the fryer basket with a surface temperature of 40 degrees Celsius. The samosas were probed and internally were still 60 degrees Celsius. Operator was requested to move them to hot holding unit.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Staff were asked to wash equipment, and it was just rinsed off with running water. When asked to properly wash and sanitize dishes, staff were not able to perform and PHI had to instruct how to properly wash and sanitize dishes. Equipment and utensils are to be Washed in hot soapy water, Rinsed, and then submerged in a sanitizer solution for 2 minutes and then air dried.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The hand sink was not accessible upon arrive. Paper towel was not placed at handwashing sink.This was moved to handwashing sink once noted, and chaffing dish was moved away from hand sink.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The vehicle used to transport food is unsanitary. Bags of flour are stored directly on the floor of the van which was noted to have an accumulation of debris. The walls of the van were covered in dirt. Refuse was scattered through the food packaging.Tinfoil was used in certain areas throughout the mobile food truck. Please remove materials that are not easy to clean, and ensure all surfaces are smooth, durable, impervious to moisture, and easy to clean.Deep fryer baskets were not kept clean .
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une tasse en papier à usage unique était utilisée comme pelles et entreposée directement à l'intérieur des aliments en vrac. Ne pas utiliser de bols, utiliser des louches ou des scoops avec des poignées et conserver de manière à empêcher la contamination des aliments en vrac. Le bol a été jeté.
    • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une tasse en papier à usage unique était réutilisée pour ramasser des aliments. Ne pas réutiliser de tasses en papier ou en plastique à usage unique. La coupe a été rejetée.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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