Dairy Queen
1202 16 Street SE High River AB T1V 2B1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Seau d'assainissement Quat testé en dessous de 200 ppm pendant l'inspection. S'assurer que la concentration de quats est maintenue entre 200 ppm et 400 ppm.**Le godet a été vidé et rempli pendant l'inspection et a été satisfaisant
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au cours de l'inspection, on a observé des débris alimentaires sous les étagères inférieures dans le refroidisseur d'entrée. Veiller à ce que le congélateur soit entretenu de façon propre et hygiénique**
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Il y avait différents ustensiles et vaisselle qui étaient aspirés directement sous le distributeur de savon. Éloignez toute vaisselle propre et désinfectée du distributeur de savon pour éviter la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel ne savait pas quand le bacon était cuit ou combien de temps il peut s'asseoir à température ambiante. S'assurer que le bacon cuit est étiqueté lorsqu'il est cuit et lorsqu'il doit être jeté (4 heures).
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La nourriture était stockée dans des boîtes en métal. Assurez-vous que les aliments sont entreposés dans un contenant de qualité alimentaire une fois la boîte ouverte.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a eu une accumulation de débris alimentaires à l'intérieur du congélateur profond près de l'entraînement par la fenêtre. Veuillez nettoyer la zone indiquée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction