DAIRY QUEEN

2500 TRURO, WESTVILLE · Food Establishment

6 inspections

1. Contrôle7 août 2026

   1 infraction

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Identify and address the source of the pooling water just outside of the walk-in cooler and install the missing floor tiles. This area has been filled with concrete, is unsanitary, and can serve as a breading site for insects. Flooring area requires maintenance for ease of cleaning. Flooring must be constructed of materials which are durable, non-porous, easy to clean, and non-slip. In accordance with Section 2.4.2 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure all floors are durable, easily cleanable and non-slip. In accordance with Section 2.9 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure storage areas are constructed of materials which are durable and easily cleaned.
2. Contrôle30 juin 2026

   3 infractions

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Identify and address the source of the pooling water just outside of the walk-in cooler and install the missing floor tiles. This area has been filled with concrete, is unsanitary, and can serve as a breading site for insects. Flooring area requires maintenance for ease of cleaning. Flooring must be constructed of materials which are durable, non-porous, easy to clean, and non-slip. In accordance with Section 2.4.2 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure all floors are durable, easily cleanable and non-slip. In accordance with Section 2.9 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure storage areas are constructed of materials which are durable and easily cleaned.
   • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
     • Provide hot and cold running potable water in the middle sink located in the female public washroom. In accordance with Section 2.10(b) of the NS Food Retail and Food Services Code, you must provide hot and cold water, under adequate pressure, and in sufficient quantities to meet the peak demands throughout the food premise.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • 1. Clean and sanitize the debris build-up on the bottom grill of the pop dispenser machine located in the back area, near the drive-thru window. 2. Clean and sanitize the counter surfaces behind the handwashing sink that's located upon entry to the food establishment. The pooling liquid behind the sink has a foul odour and can serve as a breeding site for insects. Ensure regular cleaning of hard to reach areas. In accordance with Section 4.2.2 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure non-food contact surfaces of equipment must be cleaned at a frequency that will prevent the accumulation of dust, dirt, food residue and other debris. In accordance with Section 4.2.3 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must: a. ensure food contact surfaces of cooking equipment are cleaned and sanitized at a frequency that prevents the accumulation of grease deposits and other residues.
3. Contrôle24 mars 2025

   0 infraction

4. Contrôle11 mars 2025

   2 infractions

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Le ruban adhésif n'est pas un matériau durable, non toxique et facile à entretenir et ne doit pas être utilisé pour fixer les étagères de congélation cassées.
   • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
     • Les registres de température doivent être maintenus à l'installation.
5. Contrôle29 août 2024

   1 infraction

   • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
     • Planchers (plusieurs tuiles) en délabrement juste à l'extérieur du congélateur et impur. Le plancher doit être entretenu. Installez les carrelages manquants ou fixez le plancher. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont propres et en bon état. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont durables, faciles à nettoyer et non glissants.
6. Contrôle28 août 2024

   5 infractions

   • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
     • Planchers (plusieurs tuiles) en délabrement juste à l'extérieur du congélateur et impur. Le plancher doit être entretenu. Installez les carrelages manquants ou fixez le plancher. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont propres et en bon état. Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont durables, faciles à nettoyer et non glissants.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Les portes des armoires de fond dans la zone de drive-thru sont en mauvais état (broyées à la charnière) et nécessitent un entretien. Fixer ou remplacer les portes. Fixer / réparer les portes (x2) Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour : b) contrôler la température, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition susceptible d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
     • La glacière est en mauvais état. L'unité ne maintient pas les températures de réfrigération. Étiquette (hors service) délivrée pour refroidisseur d'entrée. Refroidisseur de marche nécessite un entretien. Réparer / réparer l'unité de réfrigération. Une personne ne doit pas enlever ou modifier une étiquette de cale à moins que l'inspecteur ne l'ordonne.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Refroidisseur de marche mesuré à 11C avec un thermomètre infrarouge et un thermomètre à accumulation de 13,1C. Les valeurs des températures internes pour les aliments potentiellement dangereux se situaient entre 10,7C et 12,6C. L'installation n'a pas suivi les registres de température récemment. Éliminer les aliments potentiellement dangereux comme le lait, le fromage, les garnitures de crème fouettée, la sauce, etc.). Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
   • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
     • Conformément à la section 3.1.4 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), notamment : {Logs de température}