Dairy Queen 27095
4747 45 Street Rocky Mountain House AB T4T 1A8 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers dans la glacière à l'italienne et à côté des friteuses observées nécessitaient un nettoyage profond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que le ventilateur et le refroidisseur des congélateurs à l'entrée de marche fuyaient de l'eau et accumulaient une grande quantité de glace dans la zone où ils dormaient. Veuillez vous assurer que les aliments sont protégés contre la contamination en enlevant tous les aliments dans cette zone. Assurez-vous que le beau sur le sol est enlevé et nettoyé. Si cela ne peut pas être réparé immédiatement, veuillez placer un seau sous la fuite, de sorte que la goutte d'eau est contenue et ne provoque pas de risque de glissement pour les employés
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- S'il vous plaît assurez-vous que les machines à crème glacée sont nettoyées, que les produits laitiers sont stockés dans le réfrigérateur comme l'opérateur mentionné nettoyage peut prendre jusqu'à 3 heures. Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement dangereux qui nécessitent une réfrigération sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- S'il vous plaît assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont entièrement en stock avec serviette en papier et savon. L'exploitant déclare que l'installation remplacera le distributeur de papier à la station de lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Ampoule dans le congélateur, a brûlé. Veuillez remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur les surfaces hautes tactiles, le sol dans la salle de stockage arrière et le plancher congélateur. Un planning de nettoyage est en place mais n'est pas enregistré quotidiennement par le personnel. - Nettoyage de salle de toilettes mis à jour prévu pour être observé il ya un mois, pas de calendrier de nettoyage actuel disponible. Veuillez assurer le nettoyage des installations dans les zones difficiles d'accès, derrière, en dessous, entre les équipements.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que le papier de toilette était assis sur les toilettes chez les femmes et dans les toilettes, un rouleau de papier de toilette était mouillé. S'assurer que le papier hygiénique est entreposé à l'intérieur du distributeur afin de prévenir la contamination croisée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur le long de la salle arrière menant à la zone de stockage en face du bureau ont des jauges profondes à plusieurs endroits. Assurez-vous que les murs sont lisses, non absorbants et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur les surfaces hautes tactiles, le sol dans la salle de stockage arrière et le plancher congélateur. Un planning de nettoyage est en place mais n'est pas enregistré quotidiennement par le personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?