Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dairy Queen #27279

2636 - 1085 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen #27279 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 octobre 2011. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

12 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La poignée du robinet pour le lavabo dans le dos est lâche, ce qui rend difficile d'obtenir de l'eau chaude de l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la poignée du robinet afin que l'eau chaude soit plus facile à extraire de l'évier. Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace s'est accumulée dans une zone difficile à atteindre sur les côtés.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées pour prévenir la contamination des glaces utilisées pour les boissons
      • Mesures correctives:
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Les distributeurs de savon liquide et de serviettes en papier n'ont pas été installés à proximité des lavabos de lavage des mains dans les zones de service drive-thru et frontal. Le personnel ne peut pas se laver les mains fréquemment ou facilement, car le lavabo le plus proche se trouve dans la cuisine arrière. Le propriétaire a montré qu'il avait les articles dans le magasin, mais ne les a pas encore installés. Cela a été mentionné lors de l'inspection précédente et devait être terminé en avril 2022.
      • Action(s) corrective(s) : installez immédiatement des distributeurs de savon liquide et de papier à l'évier mentionné. L'omission de le faire entraînera l'émission de commandes, de billets et/ou d'amendes.
      • **Date de correction : 31 oct
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une accumulation excessive de graisse sur le mur et sur le côté de la friteuse profonde. Cela attirera les ravageurs. Le propriétaire a expliqué que sa zone était nettoyée chaque mois.
      • Mesures correctives : Nettoyer immédiatement les zones mentionnées pour enlever la graisse. Augmenter la fréquence de nettoyage de ces zones à deux fois par mois.
      • **Date de correction : 31 oct
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) L'évier de lavage des mains de la cuisine n'est pas fixé au comptoir, et la poignée tourne autour de ce qui rend difficile d'allumer l'eau chaude. Le personnel ne peut pas se laver correctement les mains.
      • 2) La machine à glace a une fissure dans le cadre du couvercle en plastique. Des morceaux de plastique se fissurent et tombent dans la glace et entrent dans les boissons, et des débris peuvent tomber dans la glace à travers les fissures.
      • Action(s) corrective(s): 1) Réparer ou remplacer le robinet afin qu'il soit fixé et scellé au comptoir, et l'eau chaude et froide peut être facilement allumée et éteinte.
      • **Date de la correction : 1er nov
      • 2) Remplacer le couvercle en plastique cassé et le cadre sur la machine à glace afin qu'il soit scellé, propre et serré pour exclure les débris.
      • **Date de correction : 15 nov
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'évier de lavage des mains de la cuisine arrière n'avait pas de serviette en papier dans le distributeur. Le personnel ne peut pas bien sécher ses mains
      • 2) Les toilettes du personnel n'avaient pas de serviette en papier dans le distributeur. Le personnel ne peut pas bien sécher ses mains.
      • 3) L'évier de lavage des mains, à l'arrière par les congélateurs à gâteau, n'avait aucune serviette en papier dans le distributeur. Le personnel ne peut pas bien sécher ses mains.
      • 3) L'évier de lavage des mains, dans la zone drive-thru, était bloqué avec des cônes de crème glacée et il n'y avait pas de savon liquide ou de serviette en papier. Le personnel n'est pas en mesure ou encouragé à se laver les mains après avoir manipulé de l'argent et avant de toucher de la nourriture, car il doit marcher à l'arrière de la cuisine pour le faire.
      • 4) Il n'y avait pas d'évier désigné dans le comptoir de service avant, mais il y a deux lavabos disponibles. Le personnel n'est pas encouragé à se laver les mains après avoir manipulé de l'argent et avant de toucher de la nourriture, car il doit marcher à l'arrière de la cuisine pour le faire.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Placer immédiatement/remplir les distributeurs vides de papier à l'évier dans la cuisine arrière, dans les toilettes du personnel et par les congélateurs à gâteau arrière. Pendant l'inspection, des serviettes en papier ont été placées dans les distributeurs vides.
      • 2) Enlevez immédiatement les cônes de crème glacée qui bloquent l'évier de lavage des mains dans la zone d'entraînement. Placez un distributeur de savon liquide et de serviettes en papier à l'évier afin que le personnel puisse se laver les mains correctement.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • 3) Désigner un évier dans le comptoir de service avant comme un évier de lavage des mains. Placez un distributeur de savon liquide et de serviettes de papier à l'évier afin que le personnel puisse se laver les mains correctement.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de QUATS à l'intérieur du seau d'assainissement est de 50ppm. QUATS solution de désinfection doit être à des concentrations suffisantes pour garantir que le nombre de bactéries sur les surfaces de contact avec les aliments est réduit à des niveaux sûrs
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la concentration de QUATS à l'intérieur du seau d'assainissement est de 200ppm en tout temps
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : les cakes à l'intérieur du congélateur à l'italienne ne sont pas protégés contre la contamination. La poussière des ventilateurs pourrait tomber dans la nourriture.
      • Date à corriger: 23 mai 2019
      • Action corrective: Utilisez un couvercle de chariot de cuisine pour protéger les gâteaux contre la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires et une accumulation de graisse sont observés sous les friteuses profondes.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui/en cours
      • Mesures correctives : Nettoyer profondément sous les friteuses profondes pour empêcher l'hébergement des ravageurs et maintenir les locaux dans un état sanitaire.
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Tubes de glaçage de gâteau observés posé directement sur le comptoir avec des buses touchant le comptoir. Les bactéries ou les débris physiques peuvent être ramassés par buse et déposés sur le gâteau. Veuillez entreposer les tubes de givrage sur une doublure (c.-à-d. plaque de papier, serviette) pendant l'utilisation, entreposer le givrage dans une armoire désignée lorsqu'il n'est pas utilisé.
      • 2) Garnitures de sundae dans la zone de conduite non couverte. Cela peut entraîner une contamination physique/biologique des insectes ou des employés. Veuillez installer des housses.
      • Mesures correctives:
  18. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web