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Westlock Quiznos / Husky Tags 14919 - Food

10208 104 Avenue Westlock AB T7P 2H6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Westlock Quiznos / Husky Tags 14919 - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 janvier 2025. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Foods being displayed in the hot holding unit such as fried chicken wings were kept at 40C. Soups kept on the steam tables were kept at 28C. One staff advised that soups were taken out of the cooler and placed on the steam tables directly. Staff was required to reheat fried chicken and soups until the internal temperatures reached 74C; then, they were transferred back to the hot holding units. Discussed with both the on site staff and the operator that hot holding units are not designed for reheating foods. Foods must be reheated quickly on the stove or in a microwave oven until the internal temperatures reach at least 74C. The hot holding units must be preheated to the proper temperature before foods are placed on them. Ensure that high risk foods intended for hot holding display were kept at 60C or higher at all times.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The white cooler at the front serving area was kept at 11C during inspection and the temperature did not go down throughout the inspection time. One staff was required to transfer all the high risk foods to another cooling unit which was kept at 4C during inspection. This white cooler must be closely monitored and high risk foods must not be stored in there until it can be maintained at 4C or below.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au cours de l'inspection, les aliments frits à haut risque destinés à l'exposition à chaud ont été conservés à 55C. Un membre du personnel a dû les réchauffer rapidement jusqu'à ce que les aliments atteignent une température interne minimale de 74C; ensuite, ils peuvent être transférés à l'unité de retenue chaude. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à la tenue à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments frits comme les produits de poulet ont été conservés à 50 °C pendant l'inspection. L'opérateur devait les réchauffer à une température interne de 74C; ensuite, ils ont été transférés à l'unité de retenue à chaud. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à l'exposition à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps. Recommander que les aliments soient cuits en petites quantités et cuits plus fréquemment.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pilons cuits destinés à l'affichage à chaud étaient toujours conservés à 48C. Le personnel a dû les chauffer rapidement jusqu'à ce que la température interne atteigne 74C; puis, ils peuvent être transférés à l'unité de maintien à chaud. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à l'exposition à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps. Recommandez que les aliments soient entreposés à proximité des lampes chaudes. La température des aliments chauds doit également être vérifiée régulièrement.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des pilons de poulet a été maintenue à 47C sur l'unité de maintien à chaud. Une équipe devait rapidement les chauffer dans la friteuse profonde jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 74C. Ensuite, ils peuvent être transférés à l'unité de retenue chaude. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à l'exposition à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le contenant isolé utilisé pour entreposer la crème de café à l'avant de la zone d'auto-service a été conservé à 14C. Veiller à ce que les contenants isothermes soient changés régulièrement pour maintenir les aliments à risque élevé réfrigérés à la plage de température requise.

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