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Dee's General Store

1537 Birch Island Lost Creek Rd Clearwater BC V0E 1N0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dee's General Store a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 28 avril 2015. La dernière inspection, le 1 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Produire refroidisseur: 49 F; refroidisseur UCN: 57 F; marcher dans refroidisseur: 44 F; refroidisseur laitier: 40 F. S'assurer que les denrées périssables sont déplacées dans le refroidisseur qui peut maintenir 40 F si la température du refroidisseur n'arrive pas à un niveau approprié dans les 2 heures. Surveillez régulièrement les températures pour assurer le maintien constant des températures de fonctionnement.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • L'unité de production était chaude au moment de l'inspection. Surveiller et déplacer les objets potentiellement dangereux si l'unité ne suit pas un cycle de dégivrage/ne peut pas maintenir 4C ou moins. Veuillez informer l'agent de santé de la température de l'unité demain. Articles à déplacer au besoin : sandwichs, trempettes, sauces et produits coupés.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Tous les refroidisseurs < 4 degrés C. Les congélateurs sont tous < -18 degrés C. Certaines unités ont des thermomètres, d'autres pas. Chaque unité devrait avoir un thermomètre pour s'assurer que les HPF sont conservés < 4 degrés C (dans les refroidisseurs). Thermomètre fourni lors de l'inspection - RÉSOLU.
  6. Surveillance

    0 infraction

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