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Delicioso Food

108 - 5512 45 Street Leduc AB T9E 7B2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Delicioso Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2024. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les logs ont montré des concentrations de désinfectant QUAT à 150 ppm, que l'installation a enregistrées comme satisfaisant. Le personnel de " QC a affirmé que cela était basé sur la température de l'eau. Cependant, les billes n'ont pas enregistré la température de l'eau correspondante pour justifier cette concentration plus faible. Mesures correctives : À moins que des données du fournisseur de produits chimiques ne soient fournies pour prouver l'efficacité à ces concentrations inférieures, l'exploitant doit satisfaire aux exigences suivantes : - QUAT : minimum 200 ppm. - Chlorine : minimum 100 ppm. Les exigences en matière de concentration en désinfectant sont jointes au présent rapport.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les rondelles de lave-vaisselle ont enregistré 50 ppm de chlore, ce qui est inférieur au minimum requis de 100 ppm. Un contrôle manuel sur place a confirmé un résidu de seulement 50 ppm au niveau de la plaque. Le personnel du QC a déclaré que son fournisseur de produits chimiques lui avait dit que le résidu de chlore de 50 ppm était satisfaisant. Mesures correctives:À moins que des données du fournisseur de produits chimiques ne soient fournies pour prouver l'efficacité à cette concentration inférieure, l'exploitant doit se conformer aux exigences: Quat: minimum 200 ppm. - Chlore: minimum 100 ppm.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

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