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Maggie's Pizzeria

2 - 5707 50 Street Leduc AB T9E 6Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Maggie's Pizzeria a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 novembre 2023. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 20 octobre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le dosseret situé derrière la station de lavage des mains se détache du mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation ne disposait pas de procédures d'assainissement écrites. Discuter d'avoir écrit des listes de contrôle de nettoyage et des procédures écrites pour préparer des solutions de désinfectant.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore a été préparé au moment de l'inspection. Des bandes d'essai étaient disponibles pour tester les concentrations de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier avait été retiré de la station de lavage des mains. Au moment de l'inspection, l'exploitant avait placé des serviettes en papier au poste de lavage des mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont régulièrement fournies avec des serviettes en papier pour faciliter l'hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le dosseret situé derrière la station de lavage des mains se détache du mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation ne disposait pas de procédures d'assainissement écrites. Discuter d'avoir écrit des listes de contrôle de nettoyage et des procédures écrites pour préparer des solutions de désinfectant.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'était pas disponible pour les essais. On a demandé à l'exploitant de préparer une solution de blanchiment, le chlore était de 100 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au cours de l'inspection, on a constaté que la farine était entreposée dans un sac à ordures dans un conteneur pour vrac. L'exploitant a été informé que les sacs à ordures ne sont pas approuvés pour l'entreposage des aliments. Sur notification, l'exploitant a précisé que la farine n'était plus utilisée et s'est mis à la jeter immédiatement. Un récipient de lavage à la bouche était entreposé sur la grille de vaisselle propre. On a demandé à l'exploitant d'entreposer des articles personnels dans une zone distincte. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un contenant de Ant B Gon Max Ant Eliminator a été observé sur l'étagère de stockage à côté de la glacière. L'exploitant a indiqué que l'application de produits chimiques insecticides dans les établissements alimentaires doit être faite par des personnes certifiées dans les opérations de lutte antiparasitaire. L'exploitant a retiré l'insecticide de l'étagère et a déclaré qu'il le ramènerait à la maison.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de nettoyant de fenêtre n'était pas étiquetée. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation ne disposait pas de procédures d'assainissement écrites. Discuter d'avoir écrit des listes de contrôle de nettoyage et des procédures écrites pour préparer des solutions de désinfectant.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les chiffons de nettoyage usagés n'étaient pas entreposés dans une solution d'assainissement. Le linge de nettoyage a été observé sur le comptoir de préparation des aliments. 2. Aucune solution de désinfectant préparée n ' a été observée pour utilisation. Un seau de solution d'assainissement chlore/blanc de 100ppm a été préparé lors de l'inspection et du nettoyage des chiffons entreposés dans la solution. Assurez-vous qu'une solution de désinfectant est préparée quotidiennement pour utilisation. La solution doit être modifiée à intervalles réguliers pour maintenir la concentration appropriée. Obtenir des bandes de chlore pour mesurer la concentration. 100ppm solution de désinfectant au chlore peut être préparée en mélangeant une demi cuillère à café de javel non parfumé à un litre d'eau.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs de farine ont été entreposés sur le sol à l'avant. Le personnel présent a déplacé les sacs au-dessus du sol pendant l'inspection. Assurez-vous que la nourriture de l'établissement est toujours entreposée au moins 6 pouces au-dessus du sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel présent lors de l'inspection n'a pas pu démontrer qu'il y avait un lavage à la vaisselle approprié à l'aide d'un évier à 3 compartiments. Les ustensiles/équipements lavés n'étaient pas désinfectés. Une formation sur la méthode de lavage manuel a été dispensée. S'il vous plaît assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés à l'intérieur 100ppm solution désinfectante au chlore comme discuté. Une affiche de vaisselle sera envoyée avec ce rapport. Imprimez l'affiche et placez-la sur le mur au-dessus de l'évier pour référence.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Une liste de contrôle a été remise à l'exploitant pendant l'inspection. Mettre en oeuvre et maintenir un contrôle/contrôle mensuel des ravageurs. S'assurer que les dossiers sont conservés pour examen pendant l'inspection. Si l'activité des ravageurs est remarquée à tout moment, veuillez communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché à un endroit bien en vue de l'établissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des feuilles de carton poreuses, absorbantes et impures ont été placées sur les refroidisseurs et le congélateur à l'avant pour placer les ustensiles pendant la préparation des aliments. Le personnel a reçu pour instruction de retirer et de jeter les feuilles de carton pendant l'inspection. Veuillez noter que les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poubelle à sec de la cuisine et la glacière étaient impures. La saleté et les débris ont été observés sur les surfaces. Nettoyez le contenant sec et le refroidisseur et assurez-vous que tout l'équipement et les ustensiles de l'installation sont entretenus dans un état sanitaire.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    0 infraction

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