Denny's Restaurant
7215 Macleod Trail SW Calgary AB T2H 0L8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le seau de solution d'assainissement à la table de préparation à l'avant a été mesuré à 0 ppm quat. On a demandé au personnel de préparer une solution d'assainissement fraîche, mesurée à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Plusieurs oeufs crus dans le refroidisseur d'oeufs mesurés à 19C. Oeufs jetés Les oeufs crus entiers doivent maintenir une température de 7C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction