Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fatburger

4 - 7116 Macleod Trail SE Calgary AB T2H 0L9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fatburger a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 mars 2024. La dernière inspection, le 18 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juillet 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux armoires inférieures de refroidisseur de prép sous le couvert de ventilation mesuraient 7,7*C et 10*C. La nourriture à l'intérieur des armoires a été déplacée dans différents refroidisseurs. (précédente infraction)**Veuillez réparer le refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des trous aux portes extérieures et le balayage était en mauvais état. - remplacer le balayage de la porte; s'assurer qu'il n'y a pas de trous aux portes extérieures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Mise à jour le 31 janvier 2025:L'ensemble du refroidisseur prép est incapable de maintenir une température de 4*C ou moins. **Veuillez réparer. Deux armoires inférieures de refroidisseur de prép sous le couvert de ventilation mesuraient 7,7*C et 10*C. La nourriture à l'intérieur des armoires a été déplacée dans différents refroidisseurs. **S'il vous plaît réparer**Assurez que tous les aliments à risque élevé stockés dans le refroidisseur sont conservés à 4*C ou moins en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **Correcté**Les tranches de pinapple dans le refroidisseur prép mesurent 12*C en interne. - L'opérateur a jeté l'ananas pendant l'inspection. **Veuillez veiller à ce que les aliments à risque élevé conservés dans le refroidisseur soient maintenus à 4*C ou moins en tout temps pour prévenir la croissance bactérienne.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Corrected**Back Kitchen Area: 1. Téléphone cellulaire du personnel et café observés sur la table de préparation des aliments à côté de l'évier. - L'opérateur a enlevé les éléments susmentionnés. 2. Le sac du personnel était entreposé sur un plateau. - L'opérateur a enlevé le sac pendant l'inspection. 3. Les tasses du personnel étaient entreposées avec d'autres ustensiles sur le chariot de stockage à côté de l'entrée de la cuisine arrière. - L'opérateur a déplacé les tasses du personnel pour les séparer. **Veuillez vous assurer que les articles personnels sont conservés loin des aires de préparation des aliments afin d'éviter la contamination croisée.**Veuillez inscrire et désigner une zone séparée pour les ustensiles du personnel.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux armoires inférieures de refroidisseur de prép sous le couvert de ventilation mesuraient 7,7*C et 10*C. La nourriture à l'intérieur des armoires a été déplacée dans différents refroidisseurs. **S'il vous plaît réparer**Assurez que tous les aliments à risque élevé stockés dans le refroidisseur sont conservés à 4*C ou moins en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à côté de la verrière de ventilation devant la maison est bouché. **Veuillez réparer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du contenant de sucre en plastique blanc sous la table de préparation à côté de l'évier à la main dans la cuisine arrière est cassé.**S'il vous plaît remplacer le couvercle pour éviter la contamination alimentaire car les morceaux de plastique cassé peuvent tomber dans la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ruban observé sur récipient en plastique blanc (sucre) à côté de l'évier dans la cuisine arrière. **S'il vous plaît enlever la bande car il n'est pas facile à nettoyer.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette en papier vide à l'évier devant la maison. * S'assurer que les serviettes en papier et le savon sont disponibles pour le lavage des mains

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web