Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dirty Laundry Vineyard

7311 Fiske St Summerland BC V0H 1Z2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.4 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-494-8815

Heures d'ouverture

  • Friday11 AM–5 PM
  • Monday11 AM–5 PM
  • Saturday11 AM–5 PM
  • Sunday11 AM–5 PM
  • Thursday11 AM–5 PM
  • Tuesday11 AM–5 PM
  • Wednesday11 AM–5 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Dirty Laundry Vineyard a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 24 septembre 2019. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 4 juillet 2023. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 septembre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 juillet 2023. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 juillet 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des thermomètres à tous les groupes frigorifiques.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des thermomètres à tous les réfrigérateurs où des aliments dangereux sont entreposés. Des bandes d'essai du chlore doivent être fournies pour le lave-vaisselle principal de la cuisine.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): On a observé un nombre excessif de mouches à l'intérieur de la cuisine et de la préparation du dos. L'exploitant doit faire ce qui suit : - Remplacer les pièges à mouche plus d'une fois par semaine. Ajouter plus de pièges collants si nécessaire. - Placez les pièges à mouche UV directement devant les entrées ou les fenêtres ouvertes. À mon avis, une lumière UV supplémentaire devrait être ajoutée à la cuisine principale / salle de préparation de pizza. C'est un environnement plus sombre pour que la lumière UV attire plus d'insectes. La lumière UV ne doit pas être placée juste au-dessus des zones de préparation des aliments. - Améliorer les pratiques de nettoyage et d'assainissement, en particulier dans des zones comme sous le lave-vaisselle.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le cycle d'assainissement du lave-vaisselle à la concentration de chlore de 100 ppm d'un désinfectant QUAT à 200 ppm L'opérateur doit introduire des godets d'assainissement à la concentration de chlore de 200 ppm (10 mil de chlore par 1 litre d'eau) OU à la concentration de désinfectant QUAT à 400 ppm (voir les instructions de mélange du fabricant). Tous les vêtements d'essuyage doivent être conservés dans une solution d'assainissement complètement immergée.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des bandes d'essai pour la mesure de la concentration de: 1) sanitizer utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments (c.-à-d. distributeur) 2) sanitizer du chlore utilisé dans un lave-vaisselle principal NOTE: Les bandes d'essai peuvent être achetées dans un magasin ZEP à Penticton.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur doit contacter Ecolab et demander quel type de produit chimique est utilisé au distributeur pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, j'étais incapable de détecter QUAT ou le chlore. Opérateur pour suivre avec moi par email. L'exploitant a déplacé un évier de trois compartiments dans une zone désignée de lavage à la vaisselle. Cycle d'assainissement des températures chaudes des lave-vaisselle au-dessus de 71C Concentration de chlore des lave-vaisselle à basse température à 200 ppm. L'exploitant a été informé que la concentration de chlore peut être réduite à 50 ppm pour réduire l'effet négatif sur le système septique.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Modèle envoyé par courriel.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Modèle envoyé par courriel.
  4. Surveillance

    9 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Aucune pratique de lavage des mains n'a été observée pendant l'inspection. L'évier désigné (un évier sur trois compartiments à vaisselle) était muni de plateaux et d'autres équipements de cuisine. L'exploitant a appris qu'un lavabo désigné ne peut pas être utilisé pour laver l'équipement. Photos prises.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des bandes d'essai QUAT pour mesurer la concentration de désinfectant. Les bandes d'essai peuvent être achetées au magasin ZEP de Penticton ou sur l'amazon.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Cuisine (Fabrication de pizzas et Zones fumeurs de viande) On a conseillé à l'exploitant d'utiliser uniquement un désinfectant à base de QUAT sur toutes les surfaces de contact avec les aliments. Tous les autres produits chimiques utilisés comme désinfectants doivent être éliminés pour éviter toute confusion. Les deux zones de préparation des aliments (pizza-front et fumant la viande-retour) doivent avoir leurs propres bouteilles ou seaux d'assainissement étiquetés. Cycle de désinfection du lave-vaisselle au-dessus de 71C. Zones de siège Les boules de crème glacée ne peuvent pas être maintenues dans l'eau stagnante entre les utilisations. Veuillez examiner par courriel la fiche d'information « Ice Cream Scoops » et mettre en œuvre l'une des méthodes acceptables décrites. Photos de confirmation par email montrant votre méthode de stockage de scoops de crème glacée.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): L'exploitant doit suivre les meilleures pratiques de manipulation des aliments en dégivrant les viandes fumées cuites au réfrigérateur pendant la nuit. Au moment de l'inspection, les viandes congelées ont été dégivrées à température ambiante. La température du produit était de 4C. Température des congélateurs inférieure à -18C
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle doit être nettoyé régulièrement pour assurer une performance optimale et l'élimination de la graisse. L'espace pour fumeurs de viande doit être décloisonné et mieux organisé.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): L'aire de préparation des aliments / fumage de viande de la cuisine était autrefois un espace de garage. L'exploitant doit repenser la façon d'organiser / d'utiliser / d'intégrer cet espace pour profiter des pratiques globales de manutention des aliments et répondre aux exigences de construction des locaux alimentaires. Le Code des services alimentaires et de vente au détail peut être utilisé par un opérateur pour obtenir des conseils. Les plans de rénovation et une date limite de conformité seront discutés plus en détail avec un exploitant. L'opérateur doit envoyer des dossiers de service pour un piège à graisse.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'exploitant doit installer une station de lavage des mains désignée à un endroit facilement accessible par le personnel. Voir rubrique F1.5
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Un plan d'étage mis à jour doit être fourni lorsque les objectifs de rénovation/amélioration sont finalisés.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel possède un certificat de salubrité des aliments. L'opérateur doit envoyer par courriel des copies des certificats du personnel ou une preuve d'inscription au cours de formation.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'essai d'assainissement requises
  6. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Ann11234 F

    What an absolutely beautiful winery. From the moment we drove up, the scenery was breathtaking. Everything on the property is so thoughtfully designed gorgeous displays perfect for photos, even an old washing machines that adds so much charm.The patio area… the view is just unbelievable. We enjoyed delicious pizza, AMAZING wine, and a fantastic wine tasting. The lady who guided our tasting was so friendly, and honestly everyone who works there is extremely welcoming.We had a great chat with Paul (Director of Fun times🤣) while soaking in the view, sipping wine, and enjoying our pizza. It was simply the best experience. Highly recommend this place unforgettable from start to finish.❤️❤️

  • Parminder Ark

    What an incredible experience at Dirty Laundry Vineyard! We arrived around 11:00 a.m. and from the moment we walked in, we were welcomed by such warm, friendly, and genuinely amazing staff who made us feel right at home. One of the coolest things about this winery is their self-serve tasting experience. For only $6, you get to sample five different wines at your own pace. It's such a fun, unique concept and an unbelievable value. Every wine we tried was delicious, and there was something for everyone. After our tasting, we sat on the beautiful patio for lunch, and the views are absolutely breathtaking. Looking out over the vineyards while enjoying a glass of wine was already special, but then the Kettle Valley Steam Train rolled by, making the whole experience feel like something out of a movie. It was such a memorable moment. For lunch, we ordered the pizza, the wings, and the Smoker Trio, and honestly, everything exceeded our expectations. The food was fresh, full of flavor, generously portioned, and paired perfectly with the wines. Between the outstanding wines, gorgeous scenery, unique tasting experience, fantastic food, and exceptional service, Dirty Laundry was one of the highlights of our Okanagan trip. It's an easy 5 stars from us and somewhere we'll absolutely return to. If you're visiting the area, this winery deserves a spot at the top of your list! And will be collecting a lot more bottles next time

  • Tiana 101

    This place is gorgeous, has great food, good wine and great vibes. We enjoyed our lunch and wine tasting so much we bought 3 bottles each. The pizza is good, the bbq is better(their bbq sauce is good, the brisket sandwich we did find dry however, the brisket plate is the better option) and the beer options for those whom maybe don’t partake in wine are the best we have had in BC. It’s quite a drive and winding roads so a confident designated driver or one of those tours would be the best bet.

  • Vaneeta Manhas

    Dirty Laundry’s wines are amazing. Tried the wine tasting for $6! All the tastings were so good it was hard to choose and purchased a bottle of their Gewürztraminer to have with lunch on their patio…boasting beautiful vineyard views. Highly recommend!

  • Via L.

    Came for a quick brunch with the Bachelorette Party, and was also a stop for our winery tour. The house pizza (Dirty Laundry Pizza?) was incredibly good, and I enjoyed every bite of it! The BBQ meat platter was on the drier end, but still good as well. Their selection of wine were all amazing, and the lovely lady who guided us through them was so kind and witty. Will definitely visit again to enjoy the pizzas and the view.

  • Ann11234 F

    What an absolutely beautiful winery. From the moment we drove up, the scenery was breathtaking. Everything on the property is so thoughtfully designed gorgeous displays perfect for photos, even an old washing machines that adds so much …

  • Parminder Ark

    What an incredible experience at Dirty Laundry Vineyard! We arrived around 11:00 a.m. and from the moment we walked in, we were welcomed by such warm, friendly, and genuinely amazing staff who made us feel right at home. …

  • Tiana 101

    This place is gorgeous, has great food, good wine and great vibes. We enjoyed our lunch and wine tasting so much we bought 3 bottles each. The pizza is good, the bbq is better(their bbq sauce is good, the brisket sandwich we did find dry …

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web