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Lunessence Winery & Vineyard

5716 Gartrell Rd Summerland BC V0H 1Z7 · Tasting Room - Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des bandes d'essai QUAT pour mesurer la concentration de désinfectant. Les bandes d'essai peuvent être achetées au magasin ZEP de Penticton ou sur l'amazon.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir du savon liquide pour laver les mains dans l'évier du magasin avant.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant doit élaborer et conserver sur place le plan de salubrité des aliments. Le modèle est envoyé par courriel.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant doit élaborer et maintenir sur place le plan d'assainissement. Le modèle est envoyé par courriel.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel possède un certificat de salubrité des aliments. L'opérateur doit envoyer par courriel des copies des certificats du personnel ou une preuve d'inscription au cours de formation.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Petite glacière avec des aliments fournis par Wine Crush Market. Le thermomètre est cassé.
    • F3.1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis sera délivré une fois les frais payés.
      • F3.1A - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Petit réfrigérateur dans une cave à vin à 7C.
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.