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DISHROULETTE KITCHEN

1316 W 18TH ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

DISHROULETTE KITCHEN a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 septembre 2021. La dernière inspection, le 29 mars 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 janvier 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 septembre 2021. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2024. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED A HAND WASHING SIGN IS NEEDED AT THE FRONT FOOD PREP AREA HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED SINGLE SERVICE TO-GO FOOD CONTAINERS NOT INVERTED BY THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO INVERT SINGLE SERVICE CONTAINERS TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED A CRACKED WALL TILE ABOVE THE FLATTOP GRILL IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAKE SAID SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DUST DEBRIS ON THE VENTS LOCATED ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED BURNT-OUT LIGHTING ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT BULBS.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 FOUND BOTTOM OF GREASE TRAP RUSTED THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN OR REPLACE GREASE TRAP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FOUND CAULKING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK FILLED WITH BLACK MOLD LIE SUBSTANCE. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROX. 6 SMALL FLIES AT BAR, 5 SMALL FLIES LOCATED IN DINING AREA 7 SMALL FLIES IN REAR PREP/ DISHWASHING AREA AND 8 SMALL FLIES IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO MINIMIZE ALL FLY ACTIVITY. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND BOTTOM OF GREASE TRAP RUSTED THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN OR REPLACE GREASE TRAP.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLES OVERFLOWING. OUTSIDE RECEPTACLES MUST BE CLOSED AND TIGHT FITTING AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO MOVE OVERFLOWING GARBAGE TO EMPTY RECEPTACLES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(B). CITATION ISSUED - COS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CAULKING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK FILLED WITH BLACK MOLD LIE SUBSTANCE. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Licence

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED THE PIC WITHOUT THE ORIGINAL COPY OF HER CITY SANITATION CERTIFICATE AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORTY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012.

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