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DOMINO'S PIZZA

1453 E HYDE PARK BLVD, CHICAGO, IL 60615 · Restaurant

Résumé des inspections

DOMINO'S PIZZA a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 août 2011. La dernière inspection, le 30 octobre 2024, a relevé 1 infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2024. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE FLOORS AROUND THE GREASE TRAP UNDERNETH THE 3 COMP SINK AND FAN COVERS INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE DEBRIS.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL OPENINGS ALONG FLOORS WITH A MORE PERMANENT MATERIAL TO PREVENT RODENT ENTRY.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED APPROXIMATELY 50-60 MICE DROPPINGS SCATTERED UNDER COUNTERS IN THE FRONT PREP AREA,UNDER STORAGE RACKS, ALONG WALLS, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK GREASE TRAP, IN THE STORAGE CLOSET ADJACENT TO THE WASH ROOM, IN THE OFFICE/FURNACE ROOM, AND THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE DROPPINGS, SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED A 1/4 INCH GAP UNDERNEATH THE REAR EXIT DOOR THRESHOLD AND ALONG THE LEFT SIDE OF THE SAME. MUST REPAIR AND MAKE DOOR RODENT AND INSECT PROOF AROUND ALL SIDES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEAL OPENINGS ALONG FLOORS WITH A MORE PERMANENT MATERIAL TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER ON STAIRS LEADING TO THE REAR EXIT DOOR.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED UNUSED FRONT PREP COOLER NOT IN USE, NOT AT ADEQUATE TEMPERATURE.MUST REPAIR AND MAINTAIN AT 40.0F OR BELOW.(NO CITATION ISSUED)
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED A INFESTATION OF APPX.300 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS THROUGHOUT PREMISES SUCH AS IN FRONT PREP AREA UNDER PREP TABLE BEHIND SAFE,ON FLOOR NEXT TO PREP COOLER BEHIND CORNMEAL STORAGE CONTAINER,UNDER HOT HOLDING UNIT,ON WHEEL BASE LEDGES OF PIZZA OVEN,PREP TABLE,DISH WASHING AREA ON FLOOR NEXT TO GREASE TRAP,BEHIND LADDER ACROSS FROM 3- COMPARTMENT SINK,BEHIND WALK IN COOLER,IN CORNER UNDER WALL LOCKERS,ON FLOOR UNDER ALL FOOD STORAGE SHELVES,POP STORAGE SHELVES AND LOCKERS,UNUSED POP MACHINE IN REAR AREA,IN ADJACENT ROOM NEXT TO TOILET IN BETWEEN AND ALONG WALL BASES OF MASSIVE CLUTTER STORED IN THIS AREA AND A STRONG SMELL OF RODENT URINE,IN OFFICE AREA ALONG WALL BASES AND IN BETWEEN CLUTTER AT DESK.ALSO FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED ALONG BOTH SIDES AND REAR DOOR ALONG SIDE.NOTICE PIPES LEADING INTO EXTERIOR OF BUILDING NOT SEALED.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS AND SEAL EXTERIOR PIPES.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/1/15.(CRITICAL 7-38-020)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN PREP COOLER.MUST REPLACE DAMAGED CORNMEAL FOOD STORAGE CONTAINER,MISSING DOOR HANDLE ON FRONT DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST FROM FANGUARDS IN WALK IN COOLER,PREP COOLER,SHELVING UNITS IN PREP AREA AND WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES.MUST REPLACE OR REPAIR DAMAGED FLOOR TILES IN OFFICE AREA AND SMOOTH CONCRETE FLOOR ALONG WALL BASES WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE METAL PANELING IN REAR OFFICE AREA AND REAR ADJACENT STORAGE AREA,STAINED CEILING TILES WHERE NEEDED.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT,GAP IN BETWEEN WALL AND WINDOW SILLS IN WAITING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE OR REPAIR LOOSE LIGHT FIXTURES IN REAR STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A HAND SINK IN DISH WASHING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE.ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER FROM IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT THROUGHOUT INCLUDING OFFICE AREA AND ADJACENT STORAGE AREA NEXT TO TOILETROOM.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET MUST ENROLL AND MAINATIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND KITCHEN AND OTHER EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE DUST FROM FAN COVERS IN WALK-IN COOLER. MUST REMOVE DUST FROM WALL VENT BY THE OFFICE. MUST REPLACE WATER STAINED CEILING TILE IN THE CORNER OF THE STORAGE ROOM NEXT TO THE WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A SMALL LEAK AT THE FAUCET NECK OF THE THREE COMP SINK; REPAIR LEAK. THE HOT WATER FAUCET KNOB AT THE EXPOSED HANDSINK IS STRIPED. HOT WATER MUST BE TURNED ON FROM THE VALVE UNDERNEATH THE SINK; MUST REPLACE HOT WATER FAUCET KNOB.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER PREP TABLE NEXT TO SAFE IN FRONT PREP AREA, CLEAN FLOOR IN WALK-IN COOLER UNDER SHELVES, CLEAN FLOOR IN STORAGE ROOM IN REAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN VENT ABOVE OVEN TO REMOVE DUST OBSERVED, CLEAN CEILING VENT IN WASHROOM TO REMOVE DUST, REPLACE WATER STAINED CEILING TILE IN REAR STORAGE ROOM AND LIGHT DUST OBSERVED ON FAN COVERS IN WALK-IN COOLER; REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE AND MAINTAIN REAR STORAGE ROOM NEXT TO EMPLOYEE WASHROOM; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLER MOTOR HOUSING AND THE INTERIOR OF THE FRONT STORAGE CABINETS. MUST REMOVE FOOD AND OTHER DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND THE FURNACE AND REMOVE RUST AND OTHER DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAIN AT FRONT EXPOSED HAND SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE REAR STORAGE ROOM ADJACENT TO THE EMPLOYEE WASHROOM.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HANDWASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. NO COLD RUNNING WATER AT FRONT EXPOSED HAND SINK. ALSO NOTED BROKEN COLD WATER FAUCET HANDLE. MUST REPAIR FAUCET HANDLE AND RESTORE COLD RUNNING WATER. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLER MOTOR HOUSING AND THE INTERIOR OF THE FRONT STORAGE CABINETS. MUST REMOVE FOOD AND OTHER DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND THE FURNACE AND REMOVE RUST AND OTHER DEBRIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE REAR STORAGE ROOM ADJACENT TO THE EMPLOYEE WASHROOM.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL LOOSE BASEBOARDS NEAR REAR DOOR. CLEAN CEILING VENTS IN WASHROOM. REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE ADEQUATE LIGHT SHIELDS IN REAR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • J'AI EU L'OCCASION DE ME PRÉPARER À L'INFILTRATION.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE WAS CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT SWEPT ALONG WALLS AT PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER STORED ON FOOD SHELVING UNITS THAT MUST BE REMOVED.(SHOES, TOOLS ETC.)
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND UNNECESSARY ARTICLES STORED ON SHELVING UNITS.(TOOLS, ETC.)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOOR NOT SWEPT AT REAR OFFICE AREAS.

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