Domino's Pizza - Sahali
2-875 Columbia St W Kamloops BC V2C 1K7 · Restaurant - Food Service
7 inspections
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2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Distributeur de produits chimiques automatisés pour les éviers de lavage non entièrement fonctionnels. Il s'agit d'un problème permanent où le distributeur doit être entretenu de façon à fournir de façon fiable les concentrations correctes d'assainissement pour le lavage des ustensiles et des équipements.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Des instructions précises pour le personnel du mélange et de l'essai des solutions de désinfectant doivent être affichées pour référence. L'affichage n'est pas disponible pour guider le personnel dans le mélange des solutions Quats à la main afin de s'assurer que les pratiques sont cohérentes. La signalisation est disponible pour le distributeur automatique, mais cette unité ne fonctionne pas correctement - Voir F2.5
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?